Xem tất cả 1 kết quả

Thịt trâu xông khói:

Thịt trâu xông khói không chỉ dưới miền xuôi mới có đặc sản riêng mà ngay cả các dân tộc thiểu số. Vùng Tây Bắc cũng có rất nhiều món ăn độc đáo. Thể hiện bản sắc và đặc điểm sinh hoạt vùng, miền. Trong số những đặc sản của các dân tộc vùng cao. Người ta không thể không nhớ tới hương vị của món thịt hun khói. Nhưng có lẽ thịt trâu khô của người Thái đen vẫn làm nao lòng các thực khách hơn cả. Khác biệt hoàn toàn với những món ăn khá.

Thịt trâu được lọc hết gân (nếu có), lọc sạch bạc nhạc. Sau đó thái miếng dọc thớ rộng khoảng 7- 8 cm, dài khoảng 15 cm, dày khoảng 2-3 cm, dần cho thật mềm. Người ta băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt khô, hạt mắc khén (loại gia vị chỉ một số vùng mới có) giã nhỏ trộn đều, ướp thịt trâu với hỗn hợp gia vị đó, sao cho vừa đủ.

Cùng đến với Hoa Mai Food để có được sản phẩm ngon hấp dẫn từ Thịt Trâu Xông Khói.