Cà ri cá Ấn Độ này là một món ăn rất cay. Công thức được lấy cảm hứng từ một công thức cá của người Bengal mà mẹ tôi đã từng làm ở Ấn Độ.
Thành phần
3 muỗng canh dầu canola, chia
2 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê muối, chia
4 philê cá trắng
1 hành tây trung bình, xắt nhỏ
4 tép tỏi, xắt nhỏ
1 (1 inch) mảnh rễ gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
5 Hạt điều
2 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê đường trắng
Teaspoon Tủ nghệ
cốc cà chua xắt nhỏ
cốc nước dùng rau
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Hướng
Trộn 2 muỗng canh dầu, mù tạt, hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát thủy tinh nông. Thêm cá và chuyển sang áo khoác. Đậy nắp và làm lạnh trong 30 phút.
Trong khi cá đang ướp, kết hợp hành tây, tỏi, gừng và hạt điều trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm; Xung cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa thấp. Thêm dán hạt điều; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm hạt tiêu cayenne, còn lại 1 muỗng cà phê muối, thì là, rau mùi, đường và củ nghệ; Nấu và khuấy trong 5 phút. Khuấy trong cà chua và nước dùng.
Lấy cá ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa; Loại bỏ ướp còn lại. Sắp xếp cá trong một món nướng và đổ nước sốt lên trên.
-
Nướng, phủ, trong lò nướng nóng cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, khoảng 30 phút. Trang trí với rau mùi.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng philê cá đông lạnh cho công thức này, chỉ cần làm tan chúng trước khi sử dụng.
Nếu bạn thích một món ăn ít cay hơn, đừng sử dụng nhiều hạt tiêu cayenne.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 14g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 2715mg | 118% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 42g | |
| Vitamin C 10mg | 49% |
| Canxi 69mg | 5% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 940mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn bên và nấm bên xanh nhanh chóng và ngon miệng này có một lượng lớn và vị ngọt để bổ sung cho bất kỳ bữa ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Ngon và toàn bộ thành phần - Hương vị chanh tuyệt vời, nhưng không hống hách. Tôi đã bỏ qua thì là (không có) và dầu ô liu, và nó vẫn còn mịn và hương vị Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25...
Đây không phải là một etouffee thực sự như tôm hoặc con tôm bạn sẽ thấy ở một nhà hàng. Đó có lẽ là lý do tại sao tôi và gia đình tôi thích nó rất nhiều. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45...
Thụy Điển dễ dàng và ngon miệng Thụy Điển. Luôn luôn là một hit tại bất kỳ bữa tiệc nào. Ăn với cuộn khoai tây mini hoặc cuộn hoagie với phô mai. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng...
Một hỗn hợp của cải xoăn và rau bina được nấu chín với hành và tỏi, và sau đó được ném bằng hạt điều nướng. Đi tuyệt vời với cá hoặc thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...