Bánh dâu tây 6 thành phần

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ hai chảo bánh tròn 9 inch với bình xịt nấu ăn.

2. Đánh trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi nhạt và mịn, khoảng 4 phút. Thêm đường trắng dần dần, tiếp tục đánh bại tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp đầy đủ, khoảng 6 phút. Thêm bột từ từ, sử dụng thìa. Đánh bại bột trong 1 phút với tốc độ thấp.

3. Chia bột giữa chảo bánh đã chuẩn bị.

4. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 25 đến 30 phút. Làm mát trong 5 phút trong chảo. Đảo ngược vào giá dây để nguội hoàn toàn, khoảng 25 phút.

5. Trong khi bánh được làm mát, hãy đánh kem nặng với các máy đánh bóng sạch cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Thêm đường của bánh kẹo từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.

6. Đặt dâu tây đều hơn 1 lớp bánh làm mát. Trải đủ kem đánh lên trên dâu tây để che chúng hoàn toàn. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên. Frost với kem đánh lại còn lại.

Ghi chú của Cook:

Đối với một chiếc bánh lông xù, thêm một thìa giấm hoặc nước chanh vào trứng trong khi đánh. Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng cà phê bột nở vào bột

Điều này rất có thể tùy chỉnh! Ví dụ, thêm chiết xuất vani để làm cho nó một chiếc bánh vani. Thêm mảnh vụn dừa vào chất làm đầy. Thêm màu thực phẩm để thêm màu.

Ngâm trứng trong nước ấm trong vài phút để chúng đến nhiệt độ phòng nhanh hơn.