Bánh bánh rán táo táo

1. Đổ rượu táo vào một cái chảo trung bình và đun sôi trên lửa lớn. Nấu, không khuấy, cho đến khi giảm xuống còn khoảng 1/2 cốc, 12 đến 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.

   

2. Trong khi rượu táo giảm, làm nóng lò nướng xuống 350 độ F (175 độ C). Rà ngắn một cách hào phóng rút ngắn khắp bên trong chảo Bundt 12 cup. Rắc một ít bột khắp bên trong chảo trên chập rút và chạm xung quanh để phủ hoàn toàn trong bột. Chạm vào bột thừa và đặt chảo sang một bên.

   

3. Đánh bột với nhau, bột nở, baking soda, muối, nhục đậu khấu, đinh hương và 2 muỗng cà phê quế trong một bát vừa.

4. Đánh trứng với nhau, đường nâu, dầu, bơ sữa, bơ táo, vani, 2/3 chén đường hạt và giảm rượu táo trong một bát lớn. Thêm một nửa hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và khuấy để kết hợp. Thêm một nửa hỗn hợp bột còn lại và Apple nghiền và khuấy cho đến khi được kết hợp, nhưng một số cục vẫn còn, và đảm bảo táo được kết hợp đồng đều (bạn có thể cần sử dụng một cái nĩa để tách các miếng táo). Đổ vào chảo đã chuẩn bị.

   

5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu và một loại tăm được chèn vào giữa bánh sạch, 50 đến 55 phút. Bánh mát trong chảo trên giá dây trong 15 phút. Lấy bánh từ chảo đến giá dây để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.

   

6. Khuấy cùng nhau 1/3 chén đường hạt và 1 1/2 muỗng cà phê quế trong một bát nhỏ. Chải bơ tan chảy đều bên ngoài và vòng trung tâm của bánh. Rắc lên trên và các mặt của bánh với quế đường.

   

7. Thưởng thức!

   

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể thay thế honeycrisp bằng bất kỳ quả táo nào. Tôi đã sử dụng bơ táo của Smucker, nhưng có rất nhiều lựa chọn - sử dụng yêu thích của bạn hoặc thậm chí tự làm bơ táo tự làm của riêng bạn.

Giảm rượu táo cho phép hương vị táo thực sự tập trung và tăng cường, nghĩa là bạn có thể thêm ít hơn và thêm nhiều thành phần ướt ngon khác như bơ sữa, bơ táo, dầu, v.v.