Apple thanh màu nâu giòn

1. Nấu 3/4 cốc bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp cho đến khi tan chảy và nâu nhạt, 12 đến 15 phút. Để mắt đến nó; nó có thể đốt. Đổ vào một cái bát. Đóng băng cho đến khi rắn, khoảng 30 phút.

2. Trong khi đó, để làm tan 2 muỗng canh bơ trong cùng một chảo. Thêm táo, 2 muỗng đường nâu, 1 muỗng cà phê quế, nước chanh, nhục đậu khấu và nhúm muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi táo có màu nâu vàng và caramen, khoảng 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm 3 muỗng canh đường nâu; Ném vào áo khoác.

3. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Đặt một chảo nướng vuông 9 inch với đủ giấy giấy để tạo ra một phần nhô ra ở tất cả các mặt.

4. Khuấy cùng bột, yến mạch, 2/3 chén đường nâu, bột nở, 1/4 muỗng cà phê quế và 1/4 muỗng cà phê muối trong một bát. Bơ nâu đông lạnh thô hoặc cắt thành những miếng nhỏ. Cắt bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp giống như bữa ăn thô. Thêm lòng đỏ trứng và vani; Khuấy với một cái nĩa chỉ cho đến khi một bột vụn kết hợp với nhau. Nhấn khoảng hai phần ba bột (2 2/3 cốc) trong một lớp chẵn trong chảo nướng đã chuẩn bị.

5. Nướng cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 10 phút.

6. Trải hỗn hợp táo lên trên lớp vỏ. Crumble còn lại bột trên đầu. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Để nguội hoàn toàn trên giá dây. Sử dụng các cạnh giấy da để nâng các thanh, chuyển vào thớt và cắt thành hình vuông.

Ghi chú của Cook:

Bạn sẽ cần khoảng 2 lbs táo (4 đến 5 quả táo lớn).