Những chiếc bánh quy sô cô la nhai này là đỉnh cao của sự hoàn hảo! Nếu bạn muốn một chiếc bánh quy lớn, béo, mềm và dai như loại bạn thấy tại các tiệm bánh và cửa hàng đặc sản, thì đây là công thức cho bạn!
Tìm kiếm công thức bánh quy sô cô la mềm và dai ngon nhất? Tìm kiếm của bạn kết thúc ở đây!
Cách làm bánh quy sô cô la nhai
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Điều gì làm cho sô cô la chip cookie nhai?
Chìa khóa để bánh quy sô cô la mềm và dai? Đường nâu. Nó có độ ẩm cao hơn so với đối tác màu trắng của nó, vì vậy nó mang lại cookie mềm hơn. Công thức này kêu gọi một cốc đường nâu đầy đủ và một cốc đường trắng.
Cách làm bánh quy sô cô la nhai ngon nhất
Đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh quy sô cô la mềm và dai:
- Rây các thành phần khô với nhau trong một bát và đánh bại các thành phần ướt trong loại khác.
- Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, sau đó khuấy trong các chip sô cô la.
- Thả bột bằng thìa vào một tấm nướng đã chuẩn bị.
- Nướng cho đến khi các cạnh là vàng.
Cách lưu trữ bánh quy sô cô la nhai
Lưu trữ bánh quy sô cô la được làm mát trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Để giữ cho các cookie càng mềm càng lâu càng tốt, đặt một miếng bánh mì trắng vào thùng chứa để hấp thụ không khí khô và giữ ẩm cho bánh quy.
Bạn có thể đóng băng bánh quy sô cô la Chewy không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng bánh quy sô cô la Chewy Chewy và bánh quy sô cô la chip.
- Để đóng băng bánh quy nướng : Cho phép bánh quy nướng hoàn toàn. Sắp xếp chúng theo một lớp duy nhất trên một tấm nướng, nắp và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng.
- Để đóng băng bột bánh quy : thả bóng bột xuống một tấm nướng lót giấy da. Che và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển bánh quy đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng.
Tìm hiểu thêm : Cách đóng băng cookie và bột cookie để làm bánh dễ dàng
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Đây là những điều cực kỳ tốt khi được thực hiện đúng như được hướng dẫn, Ameliabedelia nói. Một điều tôi thích làm thỉnh thoảng là làm nâu bơ. Nó thêm một sự phong phú caramel-y làm tăng chúng hơn nữa.
Công thức này là tuyệt vời và tất cả các cookie gần như đã biến mất sau một ngày, Raves Alison. Cuối cùng tôi đã nhân đôi công thức và làm bánh quy lớn hơn, cũng như thêm một chút chiết xuất hạnh nhân vào nếm.
Đây là những chiếc bánh quy sô cô la yêu thích của chúng tôi, theo Davilla39. Họ luôn luôn ngon. Tôi cũng thường làm lạnh bột một chút, vì nó là một thực hành tốt nhất cho tất cả các cookie thả!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
1 cốc đường nâu đóng gói
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
cốc đường trắng
1 quả trứng
1 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh chiết xuất vani
2 cốc semisweet sô cô la chip
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ các tấm cookie hoặc dòng với giấy da.
Rây bột, baking soda và muối cùng nhau; để qua một bên.
Đánh bại đường nâu, bơ tan chảy và đường trắng với máy trộn điện trong một bát lớn cho đến khi mịn. Đánh trong trứng, lòng đỏ trứng và vani cho đến khi nhẹ và kem; Thêm hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi bột chỉ được kết hợp. Khuấy trong sô cô la chip.
Thả thìa bột cách nhau 3 inch lên các tấm nướng đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh vàng, khoảng 15 đến 17 phút. Làm mát trên các tấm cookie một thời gian ngắn trước khi chuyển chúng vào giá dây để nguội hoàn toàn.
Từ biên tập viên
Đây là một trong những công thức bánh quy sô cô la phổ biến nhất của chúng tôi mọi thời đại - tìm hiểu thêm: Tôi đã thử nghiệm 5 công thức nấu ăn bánh quy sô cô la yêu thích của người đọc để tìm kiếm tốt nhất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 285 | Calo |
| 14g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 285 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 111mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 28g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 107mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này bao gồm các hướng dẫn để làm nước sốt chanh, một bổ sung hoàn hảo cho bánh pudding bánh mì cay. Phục vụ: 15 Năng suất: 1x11 inch soong Thành phần 5 chén khối bánh mì ngày cũ 4 cốc sữa...
Đây là công thức của bà ngoại của tôi từ thời kỳ trầm cảm. Khi trứng và sữa có nguồn cung rất thiếu, cô đã tạo ra công thức này vì nhu cầu. Đó là chiếc bánh yêu thích của chúng tôi và nó rất dễ làm...
Bánh pho mát tuyệt vời này sẽ nhắc nhở bạn về kem Mayfield Creamsicle với mỗi miếng cắn bạn! Tôi thích nó! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 9...
Đây là một chiếc bánh Bundt nặng không quá ngọt, nhưng đủ ngọt để đánh vào chỗ. Công thức yêu thích mọi thời đại của chồng tôi này trực tiếp từ mẹ anh ấy. Tôi thích sử dụng táo nướng thái lát rất...
Những chiếc bánh brownies ẩm ướt này bắt đầu như một thí nghiệm ngẫu hứng khi tôi nhận ra quá muộn, tôi đã ra khỏi sô cô la nướng. Bây giờ nó là một trong những công thức nấu ăn brownie yêu thích của...