Bánh quy lớn, mềm, bánh gừng được làm bằng mật đường, gừng và các loại gia vị khác là một kỳ nghỉ yêu thích. Công thức bánh quy bánh gừng này cho bánh quy gừng cuộn bằng đường là món ăn yêu thích của con trai lớn nhất của tôi. Lưu trữ bánh quy làm mát trong một thùng chứa kín và chúng sẽ mềm trong nhiều ngày.
Có một kỳ nghỉ vui vẻ với công thức bánh quy bánh gừng mềm này. Subtly Spired Spired và đầy hương vị lễ hội, bạn sẽ trở lại với những chiếc bánh quy bánh gừng được xếp hạng hàng đầu này hàng năm.
Thành phần bánh quy bánh gừng
Tin tốt! Bạn có thể có tất cả các thành phần bạn cần để làm những chiếc bánh gừng mềm này. Nếu không, đây là những gì cần thêm vào danh sách tạp hóa của bạn:
Đường : Bạn sẽ cần khoảng một tách đường cho bột bánh quy, cộng với khoảng hai muỗng đường để lăn các quả bóng bột.
Bột : Bột đa năng cho cấu trúc cookie và giúp tạo ra một kết cấu mềm.
Gia vị : Những chiếc bánh quy bánh gừng mềm này được gia vị với gừng, quế và đinh hương.
Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó làm cho bột tăng lên.
Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị của các thành phần khác.
Bơ : Bơ là tuyệt vời để làm bánh gừng mềm hoàn hảo với các cạnh hơi giòn. Nếu bạn thích, bạn có thể thay thế bơ thực vật.
Trứng : Một quả trứng thêm độ ẩm và hoạt động như một tác nhân liên kết (nó giữ bột với nhau).
Mật đường : mật đường cho vay hương vị ấm áp, ấm cúng và ngọt ngào cho những chiếc bánh quy bánh gừng mềm này.
Cách làm bánh quy bánh gừng
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này:
1. Rây các thành phần khô với nhau.
2. Kem bơ và đường với nhau. Đánh trong trứng, sau đó thêm nước và mật đường.
3. Khuấy các thành phần khô vào các thành phần ướt cho đến khi kết hợp tốt.
4. Định hình bột thành những quả bóng, lăn các quả bóng trong đường và làm phẳng chúng một chút.
5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi gần như đặt và nguội trên giá dây.
Cách lưu trữ bánh quy bánh gừng
Lưu trữ bánh quy bánh gừng (hoàn toàn nguội) trong một hộp đựng kín, kín trong tối đa năm ngày. Nếu bạn lo lắng về các cookie khô, hãy thêm một lát bánh mì vào thùng chứa - nó sẽ hấp thụ không khí khô và giữ cho chúng mềm.
Bạn có thể đóng băng bánh quy bánh gừng không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng bánh quy nướng và không làm bánh gừng.
Để đóng băng các cookie nướng : Sắp xếp các cookie gừng được làm mát trên một tấm nướng. Đóng băng trong ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng.
Để đóng băng bột cookie : Cuộn bột thành những quả bóng và đặt lên một tấm nướng lót giấy da. Che và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức bánh quy, làm tan bột trong tủ lạnh qua đêm. Cuộn các quả bóng trong đường và nướng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là những điều tuyệt vời", một thành viên cộng đồng. "Chồng tôi không thể có đủ chúng. Tôi yêu kết cấu: một chút giòn ở bên ngoài và nhai bên trong."
Katie nói: "Tôi đã làm những thứ này như cookie 'Begin of Autumn' của tôi," Katie nói. "Mọi người ở nơi làm việc đều yêu thích họ! Tôi cũng làm theo gợi ý thay thế nước bằng nước cam, và thật tuyệt! Hãy chắc chắn rằng bạn làm lạnh bột trước khi xử lý."
"Công thức này là tuyệt vời," theo VUCN. "Các cookie bật ra mềm mại và dai, như đã hứa. Điều duy nhất tôi làm khác là không nhấn bột. Bột không được điều trị dẫn đến một chiếc bánh quy trông tự làm, trông có vẻ mộc mạc hơn."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 muỗng canh đường trắng
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê gừng xay
1 muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
thìa muối
Cup Butter hoặc Margarine, làm mềm
1 chén đường trắng
1 trứng lớn
Cup Molasses
1 muỗng canh nước
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt 2 muỗng đường trong một bát nhỏ; để qua một bên.
Rây bột, gừng, baking soda, quế, đinh hương và muối trong một cái bát.
Đánh bơ và 1 chén đường còn lại trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng, sau đó khuấy trong mật đường và nước. Dần dần khuấy các thành phần rây vào hỗn hợp mật đường cho đến khi kết hợp tốt.
Sử dụng bàn tay bột để định hình bột thành 24 quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Cuộn mỗi quả bóng trong đường dành riêng cho đến khi phủ. Đặt bánh quy cách nhau 2 inch lên các tấm cookie không có dầu, và hơi phẳng với đáy ly.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 8 đến 10 phút, chuyển đổi giá đỡ giữa chừng.
-
Lấy ra khỏi lò và để cookie nguội trên các tấm nướng trong 5 phút, sau đó chuyển vào giá dây để nguội hoàn toàn.
Zakiah
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 143 | Calo |
| 6g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 143 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 147mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 71mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy băng màu nâu sẫm tuyệt vời của tôi đã từng làm. Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 cốc bơ 2 chén đường màu nâu sẫm 2 quả trứng 3 cốc bột mì đa dụng thìa muối 1 muỗng cà phê baking...
Công thức này cho các thanh Zucchini là một gia đình yêu thích của Brempong! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ: 16 Năng...
Đây là những thứ nhai, mềm và mịn, không phải là kết cấu giòn của bánh quy sô cô la thông thường. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 48 Năng suất: 4 tá...
Creamy Peanut Butter Fudge là một bước ngoặt ngon trên fudge truyền thống. Thật tuyệt vời cho các bữa tiệc ngày lễ, và biến mất nhanh chóng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian...
Bánh quy bí ngô mềm và bánh mì kẹp thịt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 chén đường trắng Bơ, làm mềm 1 cốc gói bí...