Những chiếc bánh quy này rất dễ dàng, nhanh chóng và bánh quy Ý yêu thích của tôi. Bạn tôi tại nơi làm việc đã cho tôi công thức đơn giản, không rườm rà này.
Biscotti tự làm dễ làm hơn bạn nghĩ! Với công thức được xếp hạng hàng đầu này, bạn có thể làm bánh Biscotti đáng giá trong nhà bếp của riêng bạn.
Biscotti là gì?
Biscotti là bánh quy hạnh nhân Ý. Chúng được nướng hai lần, điều này mang lại cho họ kết cấu cứng và giòn đặc trưng của chúng. Biscotti theo truyền thống nhúng trong đồ uống trước khi ăn.
Biscotti là gì?
Bạn sẽ chỉ cần sáu thành phần để làm công thức Biscotti này:
- Đường : Công thức Biscotti này bắt đầu với một cốc đường trắng.
- Dầu : Công thức Biscotti này sử dụng dầu thực vật thay vì bơ, dẫn đến một sản phẩm hoàn thiện nhẹ hơn và giòn hơn.
- Trứng : Trứng thêm độ ẩm và giúp liên kết với bột biscotti với nhau.
- Chiết xuất cây hồi : Hương vị Biscotti tự chế với chiết xuất cây hồi.
- Bột : Bột đa năng cho cấu trúc bột Biscotti.
- Bột nở : Bột nở hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp Biscotti tăng lên.
Cách làm Biscotti
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Biscotti tự làm:
- Làm bột và chia nó thành hai miếng.
- Nhấn bột xuống hai tấm cookie chuẩn bị.
- Nướng cho đến khi vàng nâu.
- Cắt từng ổ bánh thành lát và đặt các lát cắt bên cạnh trên các tấm cookie.
- Nướng một lần nữa cho đến khi nướng nhẹ và màu nâu vàng ở cả hai bên.
Cách ăn Biscotti
Ở Ý, Biscotti thường được nhúng vào rượu vang (như Vin Santo, một loại rượu vang tráng miệng). Biscotti cũng kết hợp tốt với một tách cà phê hoặc cappuccino. Dunk các cookie trong đồ uống nóng của bạn và thưởng thức!
Biscotti kéo dài bao lâu?
Biscotti tự làm của bạn sẽ kéo dài đến một tháng trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn giữ Biscotti lâu hơn, bạn có thể đóng băng trong tối đa ba tháng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi đã không thay đổi một điều, Gilmour nói. Đây là công thức cơ bản của tôi cho Biscotti. Đôi khi tôi thêm các hương vị khác nhau và thêm mưa phùn sô cô la hoặc mưa phùn vani, nhưng công thức cơ bản này là tốt nhất tuyệt đối!
Công thức tuyệt vời rất dễ thực hiện, Raves Laurahallie. Tôi đã thay thế chiết xuất hạnh nhân cho cây hồi và sử dụng dầu ô liu vì tôi không có dầu thực vật.
Hoàn toàn giòn, giống như từ một chuyên gia, theo Dana. Nhận được nhiều lời khen. Sự thay đổi duy nhất tôi thực hiện là thêm một cốc hạnh nhân xắt nhỏ. Mọi người hỏi công thức để tôi sẽ truyền nó.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 chén đường trắng
Chết dầu thực vật
3 quả trứng lớn
1 muỗng canh chiết xuất hồi, hoặc 3 giọt dầu hồi
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ hai tờ cookie hoặc dòng bằng giấy da.
Đánh bại đường, dầu, trứng và chiết xuất cây hồi cùng nhau trong một bát vừa cho đến khi được pha trộn tốt. Kết hợp bột và bột nở trong một bát riêng biệt; Khuấy vào hỗn hợp trứng để tạo thành một bột nặng.
Chia bột thành hai miếng bằng nhau. Tạo thành từng mảnh thành một bản ghi chiều dài của một tờ cookie. Đặt một bản ghi vào mỗi tờ đã chuẩn bị; và nhấn bột xuống đến độ dày 1/2 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Chuyển nhật ký vào giá đỡ dây; Hãy ngồi cho đến khi đủ mát để xử lý, khoảng 15 phút.
Cắt từng nhật ký theo chiều ngang thành khoảng mười tám lát dày 1/2 inch. Đặt các lát cắt bên cạnh trên các tấm cookie.
-
Nướng cho đến khi nướng nhẹ và nâu vàng, 6 đến 10 phút mỗi bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 83 | Calo |
| 3g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 83 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 1g | |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 16mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Những gingersnap không gluten này là những chiếc bánh quy tốt nhất tôi từng làm, và tôi thậm chí có thể đi xa đến mức nói chúng là những chiếc bánh quy yêu thích mới của tôi mọi thời đại! Chúng được...
Bánh gia vị này được lấy cảm hứng từ một công thức từ một trong những cuốn sách nấu ăn cũ của mẹ tôi. Đó là chiếc bánh yêu thích của ông cố của tôi, và tôi đã từng làm nó cho anh ấy mọi lúc. Đó là...
Một chiếc bánh quy đường cuộn với hương vị của bí ngô. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá cookie Thành...
Một người đàn ông tên George đã cho mẹ tôi công thức này khi anh ta ăn trưa một ngày trong khi đưa vào một lò mới hơn 50 năm trước! Phục vụ: 24 Năng suất: 4 đến 5 - hàng tá Thành phần 1 cốc rút ngắn...
Đây là một cookie mà các dịp lễ hội của Ý như đám cưới, hoặc Giáng sinh. Đối với một liên lạc lễ hội, trang trí đỉnh của mỗi cookie với một miếng anh đào kẹo thay vì hạnh nhân. Phục vụ: 24 Năng...