Các loại Cocktail – bia úp ngược

11:14 Sáng 02/12/2019

30 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

“Nếu mà mệt quá, giữa thành phố sống chồng lên nhau”. Cùng lắm mình nhâm nhi một cốc bia úp ngược rồi  “chill” thôi nào. Hiện nay, thay vì cà phê hay trà sữa sau ngày dài mệt mỏi. Bạn trẻ có xu hướng lựa chọn các sản phẩm đồ uống có cồn để thư giãn, giảm stress. Chúng ta hãy cùng khám phá Cocktail – bia úp ngược là gì? Và cách làm các loại Cocktail – bia úp ngược cùng các hương vị đang được ưa chuộng nhất.

Bia úp ngược là gì?

Gần giống như các loại cocktail thông thường, nhưng sẽ thay rượu bằng bia.

Cocktail – bia úp ngược là loại đồ uống được pha chế từ nền mojito hoặc nước ép trái cây. Sau đó, úp ngược một loại bia bất kỳ vào trong ly cocktail. Thưởng thức bằng ống hút, nhâm nhi từng chút. Khi chai bia được úp ngược vào ly, nó tạo ra áp lực để bia tự “refill – làm đầy” cocktail sau mỗi lần uống.

Cách làm các loại Cocktail – bia úp ngược

Dụng cụ: Chày dằm pha chế (muddle), bình lắc (shaker), muỗng khuấy, nút gài chai bia, ống hút, cốc thủy tinh…

Bia úp ngược vị sơ ri

Nguyên liệu

  • Nước ép sơ ri: 50ml
  • Syrup cam đỏ: 15ml
  • Đường: 40ml
  • Đá viên
  • Một chai Strongbow Apple.

Cách làm

– Sơ ri: Rửa sạch, bỏ cuống. Cho phần sơ ri vào máy ép trái cây, ép lấy nước cốt. Sau đó lọc bỏ xát.

– Pha chế: Cho 50ml nước ép sơ ri, ít đá viên vào shaker. Lắc mạnh để tạo bọt và kích vị. Sau đó, rót 15ml 15ml syrup cam đỏ vào một cái ly cao. Thêm đường vào ly dùng muỗng khuấy đều. Cuối cùng, thêm đá viên và rót nước ép dứa đã shake vào ly.

– Hoàn thiện và trang trí: Gắn nút gài chai bia lên ly và úp ngược chai Strongbow Apple vào. Trang trí thêm cam cắt lát, lá mint và ống hút để uống nhé.

Bia Úp Ngược Vị Trà Chanh

Nguyên liệu

  • Trà túi lọc Lipton: 1 gói
  • Chanh: 1/2 quả
  • Rượu Rhum: 30ml
  • Lá bạc hà, đá viên
  • Một chai Corona.

Cách làm

– Cho lá bạc hà và chanh vào ly dầm nhẹ bằng muddler.

– Ngâm gói trà Liptop vào nước nóng 95 độ C, khoảng 5 phút. Lấy nước cốt trà để nguội.

– Cho lần lượt rượu rhum, nước cốt trà (50ml) vào trong ly thủy tinh. Thêm ít đá viên và úp ngược bia Corona, trang trí bằng lá bạc hà là xong.

Các loại Cocktail – bia úp ngược. Bia úp ngược Pink Lady

Nguyên liệu

  • Nước cốt chanh: 20ml
  • Syrup dưa hấu: 25ml
  • Syrup chanh: 10ml
  • Rượu Vodka: 30ml
  • Hương thảo: 3 nhánh
  • Đường: 10ml
  • Một chai bia Coronita

Cách làm

– Tạo vị: Cho 1 nhánh hương thảo, 20ml nước cốt chanh, 25ml syrup dứa hấu, 10ml syrup chanh, đường vào ly. Dùng chày dằm dầm nhẹ hỗn hợp để hương vị hòa quyện vào nhau.

– Pha chế: Cho đá viên vào ly và lắc hỗn hợp bằng shaker.

– Hoàn thiện: Úp ngược chai Coronita vào, trang trí thêm chanh và hương thảo.

Strawberry Bulldog Margarita

Nguyên liệu

  • Tequila: 30ml
  • Triple Sec: 20ml
  • Dâu tây tươi: 20gr
  • Bia Coronita

Cách làm

– Xay hỗn hợp: Cho hỗn hợp rượu Tequila, rượu Triple Sec, dâu tây tươi cắt mỏng vào cối xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp với đá viên cho đến khi hỗn hợp mịn như kem tuyết.

– Rót hỗn hợp đã pha chế ra ly và úp ngược bia Corona vào ly.

– Trang trí: Đặt lên miệng ly một lát chanh cắt mỏng vừa phải, cùng một quả dâu tây tươi để ly cocktail trong hấp dẫn hơn.

các loại Cocktail - bia úp ngược

Mexican Bulldog Margarita

Nguyên liệu:

  • Tequila: 30ml
  • Nước ép chanh: 20ml
  • Cointreau: 20ml
  • Simple syrup: 20ml
  • Một chai bia Corona

Cách làm

– Viền muối trên miệng ly: Dùng một quả chanh chà xát lên vành miệng ly. Chấm vành ly vào dĩa muối để tạo viền như pha chế cocktail Margarita.

– Xay nhuyễn hỗn hợp: Rót lần lượt rượu tequila, nước ép chanh, rượu cointreau, simple syrup, đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp sao cho độ nhuyễn mịn vừa phải là được. Sau đó, rót ra ly đã viền muối ở bước trên.

– Hoàn thiện: Khui bia Corona và úp ngược vào phần đồ uống đã được xay nhuyễn.

Các loại Cocktail – bia úp ngược. Cách lựa bia kết hợp cùng

Hiện nay có nhiều loại bia cùng nhiều hương vị khác nhau. Có thể phân thành 2 dòng phổ biến là: bia Ale và bia Lager.

– Bia Ale: Tối màu, có nồng độ cao và có vị đắng.

– Bia Lager: Màu sáng hơn, độ trong vừa phải, độ cồn thấp, khá ngọt và hương vị đậm đà.

Để có ly cocktail – bia úp ngược thơm ngon. Tốt hơn nên kết hợp cocktail cùng bia Lager.

Xem thêm: Phân biệt bia thật bia giả

Fanpage: Hoa Mai Food