Cách làm ba chỉ một nắng

4:34 Chiều 07/02/2020

82 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Cách làm ba chỉ một nắng – “Xuân qua hạ đến”, sau tết nguyên đáng, quay qua quay lại lại chuẩn bị vào hè. Chúng ta lại chuẩn bị chào đón mùa nắng nhất trong năm. Nắng nóng chắc chắn sẽ rất khó chịu, tuy nhiên sau khi thưởng thức món Thịt ba chỉ một nắng bạn sẽ hết mệt mỏi ngay. Nào, hãy cũng Hoamaifood làm món ba chỉ một nắng lạ miệng với công thức đơn giản ngay dưới đây nhé.

Cách làm ba chỉ một nắng

Cách làm ba chỉ một nắng

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ một nắng

– 2 kg thịt heo ba chỉ

– 6 củ tỏi, 6 củ sả

– 2 củ hành khô

– 2 muỗng muối (cỡ nhỏ)

– 4 muỗng đường

– 4 muỗng bột nêm

– 2 thìa giấm

– 4 muỗng ớt bột Hàn Quốc

– 2 gói ngũ vị hương

– 2 thìa cà phê tiêu.

Cách làm ba chỉ một nắng

Cách làm ba chỉ một nắng

– Thịt ba chỉ: Cạo sạch bì. Thêm một chút muối, giấm rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch. Sau đó thái thành những từng dải mỏng. Với 1kg thịt, thường cắt thành 4 dải. Sau đó để cho khô ráo hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô.

– Sả, tỏi, hành khô: băm nhỏ. Sau đó trộn đều với các gia vị.

– Cho ba chỉ vào âu, thêm toàn bộ gia vị vào. Đeo bao tay và xoa đều khắp miếng thịt cho thịt ngấm gia vị.

– Ướp gia vị trong 2 – 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó đem phơi.

Cách làm ba chỉ một nắng

Lưu ý:

– Thời gian tốt nhất để phơi thịt là khoảng từ 8 – 9 giờ sáng đến 5 – 6 giờ chiều.

– Thịt 1 nắng phơi xong, nếu chưa sử dụng hết có thể bảo quản trong ngăn đá.

Cách làm ba chỉ một nắng

Với thịt ba chỉ một nắng, khi ăn bạn có thể áp chảo, nướng hay chấm với tương ớt, nước mắm tỏi. Sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống hoặc kim chi. Bạn cũng có thể kho mặn lên ăn với cơm.

Fanpage: HoaMaiFood

Xem thêm: Cách làm thịt đông

Tin xem nhiều