Cách làm gỏi khổ qua chay – món ngon ngày Tết

3:50 Chiều 15/01/2020

53 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Cách làm gỏi khổ qua chay – Các món ăn chế biến từ khổ qua rất được chị em nội trợ ưa chuộng. Do khổ qua là một trong những nguyên liệu dễ tìm và tốt cho sức khỏe. Có nhiều cách chế biến món ăn từ khổ qua như xào với trứng, nấu canh. Vào ngày Tết cổ truyền, khổ qua lại càng là món ăn không thể thiếu trong gia đình người Việt. Vậy nhân dịp Tết 2020 này hãy đổi vị cho cả gia đình với món gỏi khổ qua chay lạ miệng, không dầu mỡ tốt cho sức khỏe nhé.

Cách làm gỏi khổ qua chay – món ngon ngày Tết

Nguyên liệu

  • Khổ qua
  • Tàu hủ chiên, hoặc sườn non, tàu hủ ky. Hoặc là chả lụa chay đều được
  • Giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm
  • Rau răm, xắt hơi nhuyễn
  • Đậu phọng, giã hơi nát

Cách làm gỏi khổ qua chay

– Khổ qua: Rửa sạch với nước muối loãng. Xắt không mỏng không dày, ngâm với nước đá lạnh cho giòn và bớt đắng. Ngâm từ 5 đến 15 phút sau đó để ráo nước.

Cách làm gỏi khổ qua chay

– Đậu hũ: Xắt sợi vừa phải.

– Pha giấm với đường cho hỗn hợp hơi sền sệt.

– Ngâm khổ qua với hỗn hợp giấm đường trên, để tủ lạnh qua 1 đêm.

– Sau đó, cho khổ qua ra rổ 30 phút cho ráo nước. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Trộn tàu hủ chiên, sườn non hoặc tàu hủ ky các loại vào và trộn đều, rồi cho tiếp rau răm vào.

Bày món gỏi chay ra đĩa, rắc một ít đậu phộng đều lên lớp bề mặt. Sau đó, rắc thêm một ít tiêu lên để món ăn thơm hơn.

Cách làm gỏi khổ qua chay

Khổ qua trộn với gia vị lên vị vừa ăn, không cần ăn kèm nước chấm. Bí quyết để có món gỏi khổ qua chay ngon nằm ở bước ngâm với hỗn hợp giấm đường.

Chúc bạn thành công!

Fanpage: HoaMaiFood

Xem thêm: Cách làm khô gà lá chanh

Tin xem nhiều