Cách làm khô cá lóc chua ngọt

2:10 Chiều 05/12/2019

21 lượt xem

Bui My

Cách làm khô cá lóc chua ngọt

Cách làm khô cá lóc chua ngọt đang rất nhiều mẹ nội trợ cần biết đến để chế biến món ngon cho gia đình mình. Qua đây Hoa Mai Food sẽ chỉ bạn cách làm cá lóc khô rim để chiêu đãi cả nhà hôm nay nhé. Ngày Xuân cũng đã cận kề thêm món này vào thực đơn món ngon ngày Tết là ý tưởng tuyệt vời.

Cách làm khô cá lóc chua ngọt

Nguyên liệu của món khô cá lóc

  • Khô cá lóc: 1 con (khoảng 300gr)
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Nước: 1 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 muỗng canh
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

Sơ chế khô cá lóc

Cách làm khô cá lóc chua ngọt

Khô cá lóc bạn xắt miếng vừa miệng, rồi đem rửa sạch.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho khô cá lóc vào luộc sơ, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Pha nước mắm chua ngọt

Cách làm khô cá lóc chua ngọt

Tỏi và ớt bạn giã nhuyễn.

Cho tỏi, ớt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng cà phê tiêu vào chén khuấy đều cho gia vị tan hết ra hòa quyện vào nhau.

Bước 3. Rim khô cá lóc

 

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi lên bạn cho cá khô vào chiên chín vàng.

Tiếp đó bạn cho nước mắm đã pha vào, vặn nhỏ lửa rim đến khi nước mắm sánh lại, thấm và áo quanh từng miếng cá thì tắt bếp là đã có món ăn ngon từ cá cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Cho món cá lóc rim chua ngọt vào đĩa, rắc một ít tiêu xay vào ăn khi còn nóng. Để khô mềm, thơm, không bị cứng, món ăn này bạn có thể ăn cùng. Cơm trắng, dưa leo hoặc nhâm nhi với bạn bè trong bàn nhậu đều hết sẩy. Chúc bạn thành công với cách làm cá lóc rim chua ngọt trên đây nhé!

Xem thêm: Canh Atiso hầm giò heo

Fanpage: Hoa Mai Food