Cách làm kim chi cải thảo đơn giản

4:36 Chiều 16/11/2019

212 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm kim chi cải thảo theo 8 bước ăn ngay. Bạn có thể làm được hương vị kim chi Hàn Quốc truyền thống. Món kim chi cải thảo ăn liền này rất phù hợp khẩu vị người Việt Nam.

Nguyên liệu:

– 350g cải thảo; 3 nhánh hành lá

– 1 thìa dầu vừng; 1 thìa hạt vừng

– Muối hạt; 1 thìa tỏi băm nhỏ; nửa thìa cà phê gừng băm; ¼ cup bột ớt Hàn Quốc; 3 thìa canh nước mắm cá; 2 thìa cafe đường

Cách làm kim chi cải thảo ăn liền như sau:

Bước 1: Cải thảo cắt thành các khúc độ dài khoảng 5cm. Nếu lá quá to, ta cắt dọc làm đôi rồi mới cắt ngang.

Bước 2: Cho cải thảo vào một chiếc bát lớn. Bỏ 2 thìa canh muối biển, trộn đều nhẹ nhàng. Để yên trong khoảng 20-60 phút. Sau đó, nhẹ nhàng đảo đều để muối ngấm đều.

Bước 3: Cắt 3 nhánh hành lá thành các khúc có kích thước khoảng 5cm.

Bước 4: Rửa sạch cải thảo dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, đặt ráo nước rồi dùng tay bóp cho ra hết nước.

Cách làm kim chi cải thảo

Bước 5:

Cho cải thảo vào một chiếc bát lớn. Trộn thêm 4 thìa canh bột ớt. Trộn đều đến khi tất cả các mặt lá đều có màu đỏ của ớt.

Bước 6: Thêm hành lá, nước mắm cá, đường, tỏi, gừng và trộn đều. Số lượng nước mắm cá cho vào tùy vào số muối bạn đã ướp trước đó tránh quá mặn hay quá nhạt. Bạn có thể thêm một ít đường nếu muốn giảm độ mặn.

Bước 7: Thêm 1 thìa canh dầu vừng, 1 thìa canh hạt vừng rang sau đó trộn đều.

Bước 8: Thưởng thức thành quả!

>>> XEM THÊM: cách làm chè xoài trân châu lá dứa ăn vào mùa hè

Fanpage: Hoa Mai Food

 

 

 

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất