Cách làm miến trộn

11:54 Sáng 19/09/2019

78 lượt xem

Bui My

Cách làm miến trộn

Cách làm miến trộn nếu ai đó đã từng lê la các hàng quán ăn vặt. Món ăn thơm ngon và bắt mắt này đã làm không ít các bạn trẻ mê mệt với miến dai dai. Mè thơm và béo, vị tươi của rau củ và ngọt thơm của thịt bò hòa cùng nước trộn làm hài lòng bất cứ ai từng thưởng thức. Hôm nay HOA MAI FOOD sẽ hướng dẫn bạn cách làm miến trộn đơn giản cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu và cách làm miến trộn:

200g miến

100g thịt bò

1 quả dưa leo

1/2 củ và rốt

2 quả trứng gà

2 tai nấm mèo

2 thìa mè (vừng) rang

Nước tương, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi một nồi nước để trụng miến. Khi nước sôi thì cho miến vào khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để miến được ráo nước. ( trong quá trình trụng miến. Muốn miến được dai mà không bị nát ta có thể bỏ thêm một nhúm muối nhỏ).

Cách làm miến trộn

Bước 2: Ngâm nấm mèo với nước ấm, đợi nấm nở thì bạn mang về rửa sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ thái chỉ, dưa leo bỏ ruột thái sợi.

Cách làm miến

Bước 3: Thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu để khoảng 20 phút cho nấm gia vị.

Bước 4: Trộn 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, 4 thìa dầu ăn. 1 thìa mè rang,1 thìa hạt nêm vào 100ml nước trong bát nhỏ. Bắc chảo rồi đun sôi hỗn hợp nước trộn, khi nước trộn sôi thì trút miến vào và xào với lửa to. Đợi khi nước trộn cạn ta tắt bếp và chờ miến nguội.

Cách làm

Bước 5: Trứng gà đập ra bát rồi múc lòng đỏ ra một bát, lòng trắng một bát. Đánh đều trứng rồi bắc chảo lên chiên cho trứng chín. Sau khi trứng chín ta thái sợi.

Cách

Bước 6: Cà rốt và nấm mèo xào sơ trên lửa to, xào nhanh thịt bò trên bếp với lửa lớn.

Bước 7: Bày miến đã xào vào bát rồi bày thịt bò, trứng, cà rốt, nấm. Thêm một thìa mè rang lên trên rồi trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức món miến trộn thơm ngon và hấp dẫn rồi.

>>> Xem thêm: Trà đào cam sả

Fanpage: Hoa Mai Food

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất