Cách pha cà phê 3 tầng đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy

4:04 Chiều 16/12/2019

323 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Cà phê du nhập vào Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1857. Đến nay, cà phê gần như là thức uống không thể mỗi ngày. Ngoài các loại cà phê truyền thông như: cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu, cà phê vợt,… Thì người Việt còn sáng tạo ra nhiều hương vị cà phê mới. Điển hình là cà phê 3 tầng – sự kết hợp độc đáo từ nước cốt cà phê, sữa tươi và kem sữa tươi. Dưới đây là cách pha chế cà phê 3 tầng.

Cách pha cà phê 3 tầng đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy

Cách pha cà phê 3 tầng đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị cho 1 ly cà phê 3 tầng

  • 20gr bột cà phê sạch, nguyên chất.
  • 60ml nước sôi để pha cà phê.
  • 60ml sữa tươi thanh trùng
  • 60ml kem sữa tươi
  • 1 muỗng cà phê đường cát trắng
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Phin pha cà phê, bình lắc shaker, ly thủy tinh, thìa khuấy,….

Cách pha chế cà phê 3 tầng

Pha cà phê phin

Bước 1. Dùng nước sôi 95 – 100 độ C để tráng qua phin pha cà phê. Để hương vị cà phê ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2. Cho 20gr bột cà phê sạch, nguyên chất vào phin pha cà phê và lắc đều.

Bước 3. Đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 20ml nước sôi để cà phê nở đều.

Bước 4. Sau 2 – 3 phút, khi cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều. Nén nắp gài và tiến hành châm tiếp 40ml nước sôi. Đậy nắp lại. Khoảng 1 phút sau nước cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly.

Bước 5. Kết quả thu được một lượng nước cốt cà phê.

Pha chế cà phê 3 tầng

Bước 1. Cho kem sữa tươi vào ly đã chuẩn bị sẵn để tạo thành tầng thứ nhất của ly cà phê.

Bước 2. Cho đá viên và cà phê đen vừa pha xong vào bình lắc. Lắc đều tay khoảng 15 – 20 giây rồi rót vào ly kem sữa tươi ở bước 1 để được tầng thứ hai.

Bước 3. Cho 60ml sữa tươi thanh trùng vào máy đánh sữa. Sau đó tạo foam sữa nhẹ trên bề mặt dùng để phân tầng đồ uống. Có thể dùng dụng cụ tạo foam sữa bằng tay để tạo bọt cho đồ uống.

Bước 4. Cuối cùng, rót bọt sữa vừa được đánh bông được vào ly để tạo thành tầng thứ 3 của ly cà phê.

Cách pha cà phê 3 tầng đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong ly cà phê 3 tầng không những thơm ngon mà còn cực kỳ đẹp mắt. Ly cà phê này sẽ mang hương vị đậm đà của cà phê, ngọt ngào của sữa và béo ngậy của kem sữa tươi.

Xem thêm: Pha cà phê trứng tại nhà

Fanpage: Hoa Mai Food

 

 

 

 

 

Tin xem nhiều