Quảng trường Canada

1. Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Dòng dưới cùng và các cạnh của một chảo nướng vuông 8 inch với giấy da; Hàng nếp gấp tốt.

2. Đánh bông 1 cốc bột và 2 muỗng canh đường bánh kẹo; Cắt trong 1/2 cốc bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn vụn. Pat hỗn hợp đều vào chảo đã chuẩn bị.

3. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút; Hủy bỏ để nguội trên giá dây, khoảng 15 phút. Căn cứ hàng đầu đều với mứt mâm xôi.

4. Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).

5. Đánh bại đường trắng và 1/2 cốc bơ với nhau cho đến khi mịn; Đánh trong trứng cho đến khi mịn và màu vàng nhạt. Đánh bại bột gạo vào hỗn hợp trứng cho đến khi kết hợp tốt; Khuấy trong màu thực phẩm cho đến khi bột đạt đến màu đỏ mong muốn. Trải đều đánh đều trên lớp mứt.

6. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, khoảng 30 phút. Làm mát hoàn toàn trong chảo; khoảng 20 phút.

7. Đánh bại 2 cốc đường của bánh kẹo và 1/3 cốc bơ với nhau trong một cái bát với một máy trộn điện cho đến khi mịn; Khuấy trong sữa và chiết xuất phong. Trải được đóng băng đều trên các thanh làm mát.

8. Giữ các cạnh của giấy da; Nhấc hình vuông ra khỏi chảo lên một cái thớt. Cắt thành hình vuông 1 inch bằng một con dao rất sắc.

Ghi chú của Cook:

Thay thế chiết xuất hạnh nhân cho cây phong rất thú vị cho một hình vuông có hương vị Marzipan. Dán màu thực phẩm hoạt động tốt nhất. Các màu khác có thể được sử dụng cho các ngày lễ khác, chẳng hạn như đỏ và xanh lá cây cho Giáng sinh, hoặc hồng và xanh để tắm cho em bé.

Nhiều chiết xuất phong có thể được thêm vào, nhưng nó sẽ nhuốm màu trắng một chút.