Nhiều năm trước, một nhà hàng Ý đã phục vụ một món ăn có tên là Capellini Pomodoro mà tôi thường gọi thường xuyên, đôi khi thêm thịt gà hoặc tôm nướng vào mì ống. Đây là phiên bản nhanh của riêng tôi.
Thành phần
1 pound cà chua roma
Pasta 1 pound Capellini
2 muỗng bơ không ướp muối
4 tép tỏi, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
4 lá húng quế, thái lát mỏng
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Đổ đầy một bát lớn với nước đá và nước lạnh.
Điểm một "x" nông ở dưới cùng của cà chua. Thêm cà chua vào nước sôi và nấu không che cho đến khi da bắt đầu bong ra, khoảng 1 phút. Để ráo nước trong một cái chao và ngay lập tức ngâm trong nước đá trong vài phút để dừng quá trình nấu ăn. Vỏ cà chua.
Chuyển cà chua bóc vào một nhà máy thực phẩm, và chế biến cho đến khi mịn.
Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì tóc thiên thần trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 4 đến 5 phút. Để ráo nước, tiết kiệm 1/4 chén nước mì ống cho nước sốt.
Trong khi mì ống nấu, làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Thêm tỏi và muối và nấu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn và nhiều nước mì ống như mong muốn. Đun nhỏ lửa cho đến khi dày, 3 đến 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Chia mì ống giữa 4 bát phục vụ. Trên cùng với nước sốt cà chua và rắc húng quế tươi. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có nhà máy thực phẩm, bạn có thể sử dụng một vắt hộp để có được kết cấu đẹp. Chỉ cần cẩn thận để không tự cắt mình.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 406 | Calo |
| 9g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 406 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 727mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Protein 14g | |
| Kali 639mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã tạo ra công thức Risotto nấm cục này vì không có gì giống như cơm kem, mặn. Nó rất ngon và làm đầy, nó gần như là một bữa ăn trong chính nó! Bạn cần phải có xu hướng đến bếp trong 30 phút để...
Rất dễ dàng, nhưng ôi rất tốt! Công thức này sẽ hoạt động với bất kỳ loại bít tết cá. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 27 phút Phục vụ...
Đây là một cách nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh để thưởng thức một tác phẩm kinh điển của Mỹ! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần...
Đây là một món súp dễ chế biến, ngon và thỏa mãn cho một đêm mùa đông lạnh. Trẻ em và người lớn cũng thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 36 phút Tổng thời gian: 51 phút Phục vụ: số 8...
Công thức thịt lợn cay với táo và ớt chuông trong nước sốt unagi (cá). Ăn với gạo trắng hoặc nâu. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất...