Nhiều năm trước, một nhà hàng Ý đã phục vụ một món ăn có tên là Capellini Pomodoro mà tôi thường gọi thường xuyên, đôi khi thêm thịt gà hoặc tôm nướng vào mì ống. Đây là phiên bản nhanh của riêng tôi.
Thành phần
1 pound cà chua roma
Pasta 1 pound Capellini
2 muỗng bơ không ướp muối
4 tép tỏi, băm nhỏ
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
4 lá húng quế, thái lát mỏng
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Đổ đầy một bát lớn với nước đá và nước lạnh.
Điểm một "x" nông ở dưới cùng của cà chua. Thêm cà chua vào nước sôi và nấu không che cho đến khi da bắt đầu bong ra, khoảng 1 phút. Để ráo nước trong một cái chao và ngay lập tức ngâm trong nước đá trong vài phút để dừng quá trình nấu ăn. Vỏ cà chua.
Chuyển cà chua bóc vào một nhà máy thực phẩm, và chế biến cho đến khi mịn.
Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì tóc thiên thần trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 4 đến 5 phút. Để ráo nước, tiết kiệm 1/4 chén nước mì ống cho nước sốt.
Trong khi mì ống nấu, làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Thêm tỏi và muối và nấu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn và nhiều nước mì ống như mong muốn. Đun nhỏ lửa cho đến khi dày, 3 đến 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Chia mì ống giữa 4 bát phục vụ. Trên cùng với nước sốt cà chua và rắc húng quế tươi. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không có nhà máy thực phẩm, bạn có thể sử dụng một vắt hộp để có được kết cấu đẹp. Chỉ cần cẩn thận để không tự cắt mình.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 406 | Calo |
| 9g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 406 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 727mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Protein 14g | |
| Kali 639mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Một chowder phong phú dày lên với khoai tây đóng hộp và súp nấm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2 pound khoai...
Falafel là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở Ai Cập. Nó được làm từ đậu gọt vỏ và luôn được phục vụ chiên. Nó cũng được sản xuất tại khu vực Levant (chủ yếu là Syria và Lebanon) bằng cách sử...
Một sự kết hợp đầy màu sắc của khoai tây màu đỏ, vàng và màu tím được nướng với thịt xông khói và hương thảo cho một mặt đơn giản và ngon miệng hoặc như một khởi đầu ngon cho salad khoai tây. Thời...
Salad cua gặp cua rangoon trong những quả dưa chua nhồi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 cuộn trứng Thành phần 1 (6 ounce) có thể ưa...
Những cuộn máy bánh mì này là tốt nhất tôi từng làm. Họ làm món bánh mì ăn tối tuyệt vời hoặc bánh sandwich. Để trình bày lễ hội, rắc hạt anh túc hoặc vừng trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 20...