Đây là một món tráng miệng cổ điển với một chút xoắn sẽ làm choáng khách Lễ Tạ ơn của bạn, cộng với đó là một lý do tuyệt vời để mua một ngọn đuốc nhà bếp nếu bạn chưa có. Nếu ý tưởng về parfaits có cảm giác như một chút công việc ở đây, hãy thoải mái nướng sữa trứng theo cách truyền thống ở Ramekins, brulee trên cùng, sau đó trang trí bằng bí ngô kẹo. Bạn có thể sử dụng một máy cắt tròn 2 inch cho một món ăn phục vụ tròn như một chiếc coupe sâm banh gốc. Chúng có thể được thực hiện trước 2 đến 3 ngày, được lưu trữ trong tủ đông. Hủy bỏ 30 phút trước khi phục vụ. Phục vụ as-is hoặc với kem đánh bông hoặc nước sốt caramel.
Thành phần
Creme Brulee:
Nấu ăn
cốc đường trắng
5 lòng đỏ trứng
1 trứng lớn
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê thảo quả mặt đất
muỗng cà phê muối biển
1 tứ vệt kem đánh bông nặng
nước sôi khi cần thiết
Bí ngô kẹo:
Cup bơ không ướp muối
cốc đường nâu
muỗng cà phê muối biển
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
10 ounces Pumpkin khối đông lạnh
7 muỗng đường trắng, chia
Hướng
Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Hàng một chảo nướng 9x13 inch với giấy da; áo xịt nấu ăn.
Trộn 3/4 chén đường trắng, lòng đỏ trứng, trứng, chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê thảo quả và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong bát của một máy trộn đứng được gắn vào phần đính kèm; Trộn trên tốc độ thấp cho đến khi kết hợp tốt.
Kem nóng trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nó bắt đầu bong bóng, khoảng 5 phút; Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm kem vào hỗn hợp trứng từ từ, trộn với tốc độ thấp. Đổ sữa trứng vào món nướng đã chuẩn bị.
Đặt chảo nướng vào chảo rang; Cẩn thận đổ đủ nước sôi vào chảo rang để đi giữa hai bên của chảo nướng.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi sữa trứng được đặt khi lắc nhẹ, 45 đến 50 phút.
Hủy bỏ chảo nướng từ chảo rang. Làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Đóng băng cho đến khi công ty, ít nhất 1 giờ.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm đường nâu, muối, 1/4 muỗng cà phê thảo quả và quế; khuấy để kết hợp. Thêm bí ngô đông lạnh và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi giảm, khoảng 8 phút. Candied bí ngô đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.
-
Cắt sữa trứng thành 18 hình vuông bằng máy cắt pizza hoặc dao sắc. Đặt 1 Quảng trường Custard vào một món ăn phục vụ, thêm một lớp bí ngô kẹo và trên cùng với một hình vuông khác. Rắc mỗi 1 muỗng đường. Sử dụng một ngọn đuốc nhà bếp để ngọn lửa ngọn cho đến khi caramen sâu và một lớp giòn đã hình thành.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế bí butternut cho bí ngô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 593 | Calo |
| 47g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
| Calo 593 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 61% |
| Chất béo bão hòa 29g | 144% |
| Cholesterol 293mg | 98% |
| Natri 253mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 102mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 224mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức brownie tốt cho celiacs và hoặc những người không dung nạp đường sữa. Nó luôn có thể được điều chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Nước sốt sô cô la này là một món ăn ngon tuyệt vời cho hầu hết mọi món tráng miệng sô cô la. Mẹ tôi đã đưa cho tôi công thức này với một ghi chú nói rằng: "Sử dụng nước sốt này trên bánh...
Đây là một nút chặn chương trình! Tôi chưa gặp ai, người không ngạc nhiên về chiếc bánh này tuyệt đẹp như thế nào. Đó là một công thức bánh trắng rất đơn giản, hoạt động rất tốt như một chiếc bánh...
Peaches and Cream Pie của tôi đã giành được năm dải ruy băng màu xanh và các giải thưởng khác. Mọi người luôn yêu cầu công thức - đó là một chiếc bánh tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Một bánh pudding bánh mì ngon có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 3 quả trứng 1...