Món tráng miệng

Cookies bánh cà rốt

Thời gian nấu: 30
Phần: 30

Những chiếc bánh bánh cà rốt nhẹ và ẩm có vị giống như bánh cà rốt, nhưng ở dạng bánh quy ngon. Hoàn hảo cho potlucks và dã ngoại!

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
30
Năng suất:
30 cookie

Những chiếc bánh bánh cà rốt này đứng đầu với kem phủ kem phô mai là một sự thay đổi thú vị trên một món tráng miệng cổ điển.

Thành phần bánh cookie bánh cà rốt

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh quy bánh cà rốt dễ dàng này:

  • Đối với bánh quy : bơ, đường nâu và trắng, trứng, dứa nghiền, nho khô, cà rốt vụn, bột, quế, bột nở và baking soda, muối và (tùy chọn)
  • Đối với sương giá : Phô mai kem, bơ, chiết xuất vani và đường bột

Cách làm bánh cookie bánh cà rốt

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh cookie bánh cà rốt tại nhà:

  1. Đánh bơ và đường với nhau, sau đó đánh vào trứng.
  2. Khuấy trong dứa, cà rốt và nho khô.
  3. Kết hợp các thành phần khô, sau đó khuấy nó vào hỗn hợp ướt. Thêm quả óc chó, nếu sử dụng.
  4. Thả bột lên một tấm nướng đã chuẩn bị và nướng.
  5. Làm kem phủ kem phô mai, sau đó làm mờ bánh quy làm mát.

LƯU Ý : Công thức này đã được thử nghiệm trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi vào tháng 6 năm 2024 và được cập nhật để giảm lượng quế từ 2 muỗng canh xuống 2 muỗng cà phê và bao gồm một công thức phủ sương phô mai kem tạo ra khoảng 1 1/2 cốc.

Cách lưu trữ bánh quy bánh cà rốt

Lưu trữ bánh quy phủ mờ trong một lớp duy nhất trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày hoặc đóng băng trong tối đa ba tháng. Mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Chúng tôi đã làm những đêm qua và chúng rất ngon, raves be10der. Cakey, bánh quy mềm với nhiều hương vị và kết cấu.

Tôi đã làm kem phủ kem kem phủ kem từ trang web này và làm bánh sandwich với những chiếc bánh quy này với lớp phủ mờ ở giữa, theo Abby. THƠM NGON!

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

Bánh quy:

  • 1/2 chén bơ, mềm

  • 1/2 cốc đường nâu đóng gói

  • 1/2 chén đường trắng

  • 2 quả trứng lớn

  • 1 (8 ounce) có thể nghiền dứa, thoát nước

  • 1 cốc nho khô

  • 3/4 cốc cà rốt vụn

  • 2 cốc bột mì đa dụng

  • 2 muỗng cà phê quế xay

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • 1/2 muỗng cà phê baking soda

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1 cốc quả óc chó băm nhỏ, nướng, chia (tùy chọn)

Lớp phủ kem phô mai:

  • 4 ounces kem phô mai

  • 1/4 cốc bơ

  • 1 muỗng cà phê vani

  • 2 1/2 đến 3 chén đường bột

Hướng

  1. Để làm bánh quy: Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ các tấm cookie hoặc dòng với giấy da.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Đánh bại bơ, đường nâu và đường trắng với nhau trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi mịn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Đánh trong trứng, từng lần một, cho đến khi kết hợp. Khuấy trong dứa, cà rốt và nho khô nghiền nát.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Kết hợp bột mì, bột nở, baking soda, muối và quế; Khuấy vào hỗn hợp cà rốt. Gấp trong 3/4 cốc quả óc chó nếu sử dụng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Thả thìa bột cách nhau 2 inch vào các tấm bánh quy đã chuẩn bị.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn được đặt, khoảng 14 đến 16 phút. Để cookie nguội trong 2 phút trên các tấm cookie trước khi tháo ra giá đỡ để nguội hoàn toàn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Làm kem phủ kem phô mai: đánh kem phô mai, bơ và vani với một máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong đường bột dần dần để đạt được sự nhất quán lan rộng.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Frost làm mát bánh quy với kem phủ kem phô mai; Rắc 1/4 cốc quả óc chó còn lại, nếu muốn.

    Dotdash Meredith Food Studios

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

171 Calo
6g Mập
28g Carbs
2g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 30
Calo 171
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 6g số 8%
Chất béo bão hòa 4g 19%
Cholesterol 28mg 9%
Natri 129mg 6%
Tổng số carbohydrate 28g 10%
Chế độ ăn kiêng 1g 2%
Tổng số đường 20g
Protein 2g
Vitamin C 1mg 5%
Canxi 26mg 2%
Sắt 1mg 4%
Kali 82mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Graham Crackers

Một chiếc bánh quy lúa mì ngọt ngào giống như công thức graham cracker ban đầu. Đây là những điều rất linh hoạt. Chúng có thể được ăn đơn giản hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn như toàn bộ bánh...

Bánh phô mai dâu tây

Bánh pho mát dâu tây kem này là hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào! Bạn phải nướng bánh và để nguội trong một giờ, sau đó làm lạnh nó trong tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ. Thời gian...

Chim sô cô la thuần chay, bột yến mạch và bánh quy hạt

Bơ đậu phộng và bánh quy bột yến mạch với sô cô la chip. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 phần ăn Thành...

Omas Ginger Cookies

Những chiếc bánh quy nhỏ này là đặc sản của bà tôi. Hoàn hảo để giữ trong tủ đông cho sau này là tốt! Tôi đã từng làm những điều này mọi lúc với bà tôi, bây giờ tôi nhận được một rổ lớn cho mỗi ngày...

Bánh quy Lindas Cranberry

Cranberries và chip trắng đặt một vòng quay mới trên bánh quy sô cô la. Những cookie này mềm ở bên trong, với một chút giòn xung quanh các cạnh. Hoàn hảo cho các ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...