Bánh Cassata giống như một quả cannoli nhưng nhiều gooey hơn. Bạn cần các lớp bánh xốp 2 - 9 inch cho công thức này. Các hướng dẫn được đưa ra để làm cho chúng, hoặc bạn có thể sử dụng công thức của riêng bạn.
Thành phần
1 chén bột bánh
muỗng cà phê bột nở
thìa muối
5 quả trứng
Cúp nước lạnh
1 cốc đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Teaspoon Cream of Tartar
2 pound đầu sữa ricotta phô mai
2 cốc bánh kẹo 'đường
Teaspoon Ground Cinnamon
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 (1 ounce) Squares Semi-Sweet Chocolate
Cốc vỏ chanh Candied
cốc đường trắng
cốc nước
2 muỗng canh rượu rum nhẹ
6 (1 ounce) Squares Bittersweet Chocolate, băm nhỏ
cốc kem nặng
3 muỗng bơ không ướp muối, hình khối
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ và dòng với giấy da 2 lớp tròn chín inch.
Rây bột, bột nở và muối với nhau.
Tách trứng và đặt lòng trắng trứng sang một bên. Đánh lòng lòng đỏ trứng với nhau với tốc độ cao trung bình cho đến khi rất dày, khoảng 4 phút. Dần dần thêm nước lạnh. Thêm 1- 1/4 chén đường trắng, từ từ và đánh tốt trong khoảng 3 phút nữa. Thêm 1 muỗng cà phê vani. Rây hỗn hợp bột trên hỗn hợp lòng đỏ trứng và gấp vào.
Đánh bại lòng trắng trứng và kem của Tartar với nhau cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp này vào hỗn hợp lòng đỏ. Chia bột giữa các chảo.
Nướng ở 325 độ F (165 độ C) trong 25 phút. Làm mát trên giá trong 10 phút và sau đó đảo ngược và nguội hoàn toàn.
Cắt từng lớp bánh làm đôi. Đặt một trong 4 nửa trên bảng hoặc đĩa và rắc một ít xi -rô rum. Trải khoảng 1-1/2 cốc đầy trong lớp này. Thêm một lớp bánh thứ hai và lặp lại quy trình này. Trên bánh với lớp bánh cuối cùng. Thư giãn ít nhất 4 giờ. Trải bột sô cô la lên trên bánh.
Để làm cho ricotta Cheese Filling: Đánh bại phô mai ricotta tốt và thêm đường và quế của người làm bánh kẹo. Thêm 1-1/2 muỗng cà phê vani và vỉ 2 ounce sô cô la khi sử dụng mặt thô của dụng cụ vắt. Khuấy trong vỏ chanh và trộn. Chill cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Để làm xi -rô rum: Đặt 1/3 chén đường và nước trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy để hòa tan đường. Đun sôi 1 phút rồi lấy ra khỏi nhiệt và thêm rượu rum. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
Để làm cho sô cô la men: Làm tan chảy 6 ounce sô cô la và kem trong lò vi sóng, đánh mịn. Thêm bơ và đánh cho đến khi hòa tan. Hỗn hợp mát cho đến khi lan rộng. Trải lên trên cùng của bánh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 24g | Mập |
| 84g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 133mg | 44% |
| Natri 174mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 84g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 64g | |
| Protein 14g | |
| Canxi 202mg | 16% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 246mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy thử chiếc bánh tủ lạnh/tủ lạnh đáng ngạc nhiên này được làm bằng kumquat xay nhuyễn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 5 phút Tổng thời gian: 2 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Ngon và dễ dàng! Không lăn ra lớp vỏ bánh! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh 9 inch Thành phần Vỏ trái đất: 1 cốc...
Chỉ với 5 thành phần và chỉ 10 phút chuẩn bị, bánh sô cô la không có khó chịu này là một món tráng miệng không tiết kiệm được lòng tốt của sô cô la. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá Thành phần cốc nước 2 cốc đường trắng xi -rô ngô nhẹ 1 cốc đậu phộng 2...
Kem trái cây này là một món ăn nhanh, đông lạnh mà không thiếu chất lượng. Đó là một công thức dễ dàng 5 phút để làm cho những vị khách vào phút cuối. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5...