Chả viên thịt bò khoai tây

4:35 Chiều 12/11/2019

45 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Chả viên thịt bò khoai tây

Chả viên thịt bò khoai tây là một món ăn rất đưa cơm với cơm. Thường được những chị em phụ nữ lựa chọn trong thực đơn trong bữa cơm gia đình gia đình. Món chả viên thịt bò khoai tây vỏ ngoài của chả giòn rụm nhờ vụn bánh mì, bên trong nhân thì vô cùng ngon nhờ thịt bò, và khoai tây nghiền. Món ăn này vừa có vị ngon của một món chiên, lại vừa có đầy đủ chất xơ của rau nên bạn ăn hoài cũng không ngán.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 quả trứng gà.
  • 450g thịt bò.
  • 1 quả trứng.
  • 4 củ khoai tây.
  • 1 củ hành tây lớn.
  • 1/2 củ cà rốt.
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng.
  • 1 ít hạt tiêu đen.
  • 2 chén vụn bánh mỳ.
  • 2 cái nấm.
  • 2 muỗng canh dầu.

Cách làm món chả viên thịt bò khoai tây

Bước 1: Bạn ho khoai tây vào nồi đun sôi. Luộc cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai. Rồi tắt bếp,đậy nắp lại và gạn bỏ nước.

Bước 2: Bạn lấy muôi nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ. Tiếp theo thái nhỏ cà rốt, nấm, hành.

Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở lửa trung bình. Rồi cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.

Tiếp theo cho thịt bò vào và đảo đều. Khi thịt bò chín, bạn thêm một ít muối, hạt tiêu và hạt tiêu đen. Sau đó cho những hỗn hợp thịt vừa xào vào bát khoai tây nghiền, trộn đều lên.

Tiếp đến bạn cho thêm một quả trứng vào trộn tiếp, cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp.

Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn dùng tay nặn nó thành những viên hình tròn.

chả viên thịt bò khoai tây

 

Bước 3: Bạn lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi nhúng vào trứng và sau đó là lăn vào bát vụn bánh mỳ.

Cho dầu ăn vào và đun sôi, đến khi dầu sôi thì bạn cho những viên thịt bò khoai tây vào và chiên cho đến khi có màu vàng. Sau khi chiên rán chín, vạn cho  ra giấy thấm dầu cho đỡ ngấy. Cuối cùng là thưởng tức bữa cơm cùng gia đình với món ăn hấp dẫn.

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food