Cháo lươn cà rốt

3:56 Chiều 02/10/2019

87 lượt xem

Bui My

Cháo lươn cà rốt

Cháo lươn cà rốt là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con. Cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị bệnh.

– Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lươn là thực phẩm có tính mát. Thơm ngon và chứa nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi, sắt. Với các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương, cháo lươn cho bé là lựa chọn hoàn hảo.

Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu nấu cháo lươn cà rốt:

– Gạo tẻ (một nắm vừa tay): khoảng 25g

– Thịt lươn (chọn lươn còn sống) : 10g

– Cà rốt băm nhuyễn: 20g

– Dầu ăn: khoảng 1,5 thìa

– Muối i-ốt: 1/4 thìa cà phê

– Nước mắm loại ngon: khoảng 1 thìa cà phê

Cách làm:

– Đầu tiên, đem gạo nhặt sạch, mang đi vo sơ qua rồi nấu chín mềm lên cùng với cà rốt đã được băm nhuyễn và để khoảng một bát nước cháo đặc.

– Tiếp theo, đem lươn luộc hoặc có thể hấp chín lên rồi gỡ lấy thịt và xé nhỏ.

– Sau đó, đem cháo cà rốt hòa với 100 ml nước (khoảng 1/2 bát) rồi đem bắc lên bếp và đun sôi trở lại.

– Cho nước mắm hoặc muối vào rồi khuấy đều lên và đun thêm khoảng từ 7 – 10 phút thì bạn tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo thật đều.

– Cuối cùng bạn để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) thì cho thêm 1,5 thìa súp dầu ăn.

Cách 2

Nguyên liệu:

30 g gạo tẻ (khoảng một nắm tay vừa), 12 g thịt lươn (1 thìa súp vừa, chọn lươn còn sống), 20 g cà rốt băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu ăn,1 thìa cà phê nước mắm loại ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.

Cách làm:

Gạo nhặt sạch, vo so, nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc. Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ. Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), bắc lên bếp nấu sôi trở lại. Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7-10 phút.

Bạn nên hấp lươn để giữ độ ngọt và chất dinh dưỡng của thịt.

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất