Chè bắp Mỹ ngon không cưỡng lại

9:55 Chiều 24/06/2020

108 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Chè bắp Mỹ từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong ngày hè. Bởi hương vị thanh mát, thơm ngon, khó món chè nào có được. Bắp mỹ hay còn gọi là Bắp ngọt, ngô Mỹ, có nguồn gốc từ Mỹ nhưng lại rất phù hợp với khí hậu Việt Nam. Là một thực phẩm rất giàu năng lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp phòng tránh được nhiều bệnh tật như: Phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư,  bảo vệ tim,cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm mức cholesterol, giảm đau khớp, xương tác dụng tốt cho bệnh nhân Alzheimer…

Nguyên liệu

  • Bắp ngô tươi                          4 bắp
  • Nước cốt dừa                        1 hộp 250ml
  • Bột ngô, bột sắn dây             2 thìa cafe
  • Lá nếp (lá dứa thơm)            3 lá
  • Đường, muối, vừng rang.

Cách nấu Chè bắp Mỹ

Bước 1

Bắp bạn lột vỏ, rửa sạch và đem luộc chín. Sau khi chín vớt ra để nguội, ráo nước và dùng dao tách lấy phần hạt, bỏ lõi.

Khi luộc cho thêm 1 thìa đường để ngô được ngọt hơn nhé. Bạn phải chọn những bắp ngô tươi nhé (bắp mới bẻ ngay thì càng tốt) bạn nhìn vỏ ngô ngoài màu xanh tươi.

Lưu ý

Cuống được thâm héo (vì nếu như khô héo thì tinh bột trong bắp chưa được chuyển hóa nên không có được vị ngọt tự nhiên của ngô). Chọn những bắp ngô có hạt mẩy , đều bóng. Và chú ý đừng nên chọn bắp quá to, nên chọn bắp thon dài đó mới là  bắp ngon nhé.

cách nấu chè bắp mỹ ngọt, ngon không cưỡng lại được 2 cách nấu chè bắp mỹ Mách bạn cách nấu chè bắp mỹ ngọt ngon không cưỡng lại được cach nau che bap my ngot ngon khong cuong lai duoc 2

Bước 2

Đun lại nồi nước luộc ngô và cho lá nếp vào. Đun sôi một lần nữa. Đây chính là cách nấu chè ngô ngon ngọt và thơm nức mũi đấy bạn ạ.

Bước 3

Trong khi chờ nước sôi thì hòa hỗn hợp bột ngô và bột sắn dây theo tỷ lệ 1:3.

Khi nước sôi thì vớt bỏ lá nếp và cho hỗn hợp bột này vào, khuấy nhanh tay để bột không bị dính và vón cục. Hỗn hợp bột này chính là điểm nhấn để cách nấu chè ngô ngon và dẻo đó.

cách nấu chè bắp mỹ ngọt, ngon không cưỡng lại được 3 cách nấu chè bắp mỹ Mách bạn cách nấu chè bắp mỹ ngọt ngon không cưỡng lại được cach nau che bap my ngot ngon khong cuong lai duoc 3

Bước 4

Khi bột chín và sánh mịn thì cho ngô vào. Vừa cho vừa khuấy đều tay bạn nhé. Khi ngô chín mềm thì cho thêm đường để chè có vị ngọt và vài hạt muối để chè ngô ngon và đậm đà.

cách nấu chè bắp mỹ ngọt, ngon không cưỡng lại được 5 cách nấu chè bắp mỹ Mách bạn cách nấu chè bắp mỹ ngọt ngon không cưỡng lại được cach nau che bap my ngot ngon khong cuong lai duoc 5

Bước 5: Thưởng thức món chè bắp Mỹ

Bây giờ, bạn chỉ cần đợi chè nguội rồi múc ra bát, thêm nước cốt dừa, đậu phộng, đá bào, khi thưởng thức thì trộn đều lên. Món này có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều được

cách nấu chè bắp mỹ ngon

Yêu cầu thành phẩm 

Món chè bắp không quá cầu kỳ, chỉ cần chè có màu vàng bắt mắt của ngô, đỗ xanh, có độ sánh mịn vừa phải, hạt bắp mềm, ngọt thanh cùng với nước cốt dừa, đậu phộng rang béo ngậy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm : bí kíp nấu nướng

Fanpage: Hoa Mai Food

HOTLINE: 0949.254.785

Tin xem nhiều