Chế biến món ăn từ cá cơm khô

11:06 Chiều 29/08/2019

15 lượt xem

admin1

Chế biến món ăn từ cá cơm khô – Hoa Mai Food

Trời vào lành lạnh, được thưởng thức và Chế biến món ăn từ cá cơm khô. Với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!
Theo những nhà khoa học, cá cơm chứa nhiều đạm, vitamin, khoáng chất. Nó là thực phẩm bổ dưỡng dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon như: kho tiêu, làm khô, kho sả ớt, làm gỏi, nước mắm và vang danh trong – ngoài nước, làm mắm. Nhưng có một món khá phổ biến được nhiều người yêu thích, đó là: cá cơm chiên giòn.

Cá cơm chiên ngon:

  • 400g cá cơm, có thể sử dụng cá cơm con lớn hay con nhỏ
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh bột năng
  • Vài tép tỏi
  • 2 thìa canh mật ong
  • 1 thìa nhỏ ớt bột
  • Muối, dầu chiên và dầu điều

Thực hiện món cá khô chiên ngon:

Cá cơm bạn rửa sạch, bỏ phần đầu và ruột cá, rửa lại lần nữa cho thật sạch, để lên rổ cho thật ráo nước.

Ướp vào cá cơm khoảng một muỗng nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

Tiếp theo bạn tạo lớp áo đều bên ngoài thân cá cơm bằng một lớp bột năng mỏng.

Sau đó bạn đun nóng nồi nhỏ với dầu nóng rồi cho cá vào chiên vàng đều.

Vớt cá cơm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu ăn.

Tỏi bạn bóc vỏ, đem giã nhuyễn.

Trộn hỗn hợp mật ong, nước mắm, ít ớt bột vào tô nhỏ.

Đun nóng một muỗng nhỏ dầu điều, cho tỏi vào phi thơm.

Cho từ từ hỗn hợp tô mật ong và nước mắm vào, rồi đun sôi.

Cuối cùng bạn cho cá cơm vào nồi đun tới khi hỗn hợp sốt bám quanh cá cơm và đặc sệt lại là được.

Cách chiên cá cơm khô ngon đơn giản phải không? Chúc bạn thành công nhé.

Liên hệ:

Hotline: 0949.254.785 (Mr.Khang)
Fanpage: Hoa Mai Food

 

 

 

 

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất