CHẾ BIẾN THỊT NAI KHÔ NHƯ THẾ NÀO

4:39 Chiều 03/09/2019

757 lượt xem

admin1

CHẾ BIẾN THỊT NAI KHÔ NHƯ THẾ NÀO?

Các bạn nghĩ xem thịt nai khô là gì đó là món đặc sản riêng của mỗi vùng miền. Khi nhắc tới thịt nai khô ai cũng khao khát được thử một miếng. Vậy chế biến thịt nai khô như thế nào các bạn hay cùng tham khảo nhé!!!

Đọc Thêm: Thịt Nai Xông Khói Hấp Dẫn

Đọc Thêm: Thủy-Hải-Sản-khô

Đọc Thêm: Bò Một Nắng Hai Sương

Đọc Thêm: Khô Lươn

Đọc Thêm: Cá Sấu Khô

Thịt nai khô

Thịt Nai Khô

Cách Chế Biến Thịt Nai Khô:

  • Đầu tiên thịt nai làm sẵn lọc hết mỡ chỉ lấy phần lưng, đùi thôi nha. Sau đó rữa sạch, để khô và cắt ra thành những miếng vừa ăn.
  • Quan trọng nhất là công đoạn ướp gia vị để làm tăng thêm độ ngon của thịt có thể làm như sau: Cho thịt đã cắt ra bỏ cùng với hương của hạt mắc khén, gừng, tỏi, ớt….  Và nước của các loại cây rừng sau đó trộn đều thịt và để khoảng 5 đến 7 tiếng cho gia vị ngấm toàn bộ vào thịt mà không mất đi độ ngọt và thơm của nó.

cách chế biến thịt nai khô

Cách chế biến thịt nai khô

  • Sau khi tẩm ướp xong treo thịt lên dùng củi hoặc bả mía hun khói khoảng 4 đến 5 tiếng đến khi thấy bề mặt của thịt xâm lại có màu nâu đen và co vào vậy là được rồi. Hàng ngày cứ treo lên bếp đến lúc nấu đồ ăn hay thổi cơm khói bay lên để thịt chín từ từ lúc nào cần có thể lấy ra dùng.
  • Bởi vậy người Tây Bắc họ có một đặc trưng đó chính là thịt Gác bếp có một màu đen nâu đựơc hun từ khói mà ít nơi có thể làm được.

Nếu có dịp các bạn có thể đến vùng núi Tây Bắc để được thưởng thức đặc sản khô của núi rừng cùng với táo mèo khô thơm ngon nhất.

Liên Hệ Để Được Tư Vấn:

Địa chỉ: 33 Đường 67, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
Hotline 1: 08.6868.0605 (Mr.Ánh)
Hotline 2: 0949.254.785 (Mr.Khang)
Email 1: nguyennamanh19993@gmail.com
Email 2: quockhang.trang1992@gmail.com

Facebook : Xem thêm Tại Đây!

Tin xem nhiều

Tin mới nhất