Bánh pudding bánh quế

1. Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một tấm nướng với bình xịt nấu ăn; Đặt cuộn lên trên, cách nhau 2 inch. Dự trữ đóng băng.

2. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 8 đến 10 phút. Làm mát trên tấm nướng trong 5 phút. Chuyển sang giá dây. Hãy đứng, không che, cho đến khi cũ, 8 giờ đến qua đêm.

3. Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Mỡ một món nướng 2 quart với bình xịt nấu ăn.

4. Cắt cuộn quế cũ thành các khối 1/2 inch. Đánh kem nặng, đường nâu, 2/3 cốc sữa, lòng đỏ trứng, chiết xuất vani, 3/4 muỗng cà phê quế và muối trong một bát lớn. Ném vào các khối cuộn quế cho đến khi được phủ đều. Hãy đứng, thỉnh thoảng ném, cho đến khi các khối hấp thụ hỗn hợp kem, khoảng 30 phút.

5. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Che với lá nhôm.

6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gần như được thiết lập, khoảng 45 phút.

7. Trộn 2 muỗng đường trắng và 1/4 muỗng cà phê quế với nhau trong một bát nhỏ. Xoa trong 1/4 cốc bơ bằng ngón tay cho đến khi topping trong các mảnh vụn có kích thước bằng hạt đậu.

8. Khám phá đĩa nướng và rắc lên trên lên trên. Tiếp tục nướng, không che, cho đến khi sữa trứng được đặt, 20 đến 25 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F (230 độ C). Nướng cho đến khi bánh pudding tạo thành một lớp vỏ vàng, khoảng 2 phút nữa.

9. Mang đặt đóng băng ấm áp trong một bát nhỏ an toàn, khoảng 15 giây. Rưới nước nóng cẩn thận trên bánh pudding. Làm mát trên giá dây, khoảng 30 phút.

10. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong nồi trên lửa vừa. Trộn 1/2 chén đường và bột ngô với nhau; Khuấy vào bơ tan chảy. Đổ sữa và bourbon, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

11. Muỗng làm mát bánh pudding lên đĩa phục vụ. Rưới nước sốt ấm lên trên.

Lưu ý của biên tập viên:

Các hướng dẫn để làm cuộn quế dựa trên thương hiệu cụ thể được đề cập. Thực hiện theo hướng dẫn trên gói nếu sử dụng một thương hiệu khác.