Một công thức gia đình thường được lưu trong những dịp đặc biệt, điều này trông rất đẹp được phục vụ trong ly rượu hoặc martini. Nó có một hương vị phong phú với một kết cấu nhẹ. Tôi khuyên bạn nên bắt đầu sớm về điều này, vì món tráng miệng cần thời gian để đặt trong tủ lạnh. Tuyệt vời cho khi lò nướng với các món ăn khác!
Thành phần
1 (.25 ounce) bao bọc gelatin không có hương vị
Cúp nước lạnh
2 cốc sữa
2 quả trứng, tách ra
cốc đường trắng
thìa muối
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
cốc kem đánh bông nặng lạnh
cốc dừa dừa
Hướng
Rắc gelatin lên nước lạnh và đặt sang một bên để làm mềm trong 10 phút. Trong một cái chảo trên lửa vừa cao, hãy mang sữa chỉ đến điểm sôi.
Đánh lòng đỏ trứng với đường và muối. Trong một dòng chảy ổn định, đổ sữa nóng vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục.
Thêm gelatin được làm mềm vào sữa trứng nóng và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Khuấy trong chiết xuất vani. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Nướng dừa trên một tấm nướng cho đến khi vàng, khoảng 4 phút, khuấy một hoặc hai lần. (Bạn có thể sử dụng lò nướng bánh cho bước này). Chuyển vào một đĩa để làm mát, đặt khoảng 1 muỗng cà phê dừa nướng để trang trí.
Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh trung bình hình thành; Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sữa trứng được làm mát.
Đánh kem cho đến khi hình thành đỉnh trung bình. Gấp kem vào hỗn hợp sữa trứng, cùng với dừa nướng. Đổ kem Bavaria vào ly phục vụ và thư giãn trong ít nhất ba giờ trước khi phục vụ. Trang trí với dừa nướng dành riêng.
Ghi chú của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Tìm hiểu thêm về an toàn trứng từ bài viết của chúng tôi, làm thế nào để làm cho trứng của bạn an toàn.
Nếu bạn quan tâm đến việc tiêu thụ trứng sống, bạn có thể thanh trùng lòng đỏ trứng trong công thức này bằng cách tạo ra một anglaise. Đánh lòng đỏ trứng với đường và muối. Trong một dòng chảy ổn định, đổ sữa nóng vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục. Trả lại hỗn hợp cho nồi và nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp phủ lên mặt sau của một cái muỗng. Hủy bỏ từ nhiệt, và đổ qua một cái rây vào một bát trộn.
Bạn có thể bỏ qua lòng trắng trứng. Kết cấu của món ăn đã hoàn thành sẽ không khá nhẹ, nhưng nó vẫn sẽ rất ngon.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 162 | Calo |
| 9g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 126mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 111mg | 9% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 173mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Những cookie của Apple là một biến thể ngon, trái cây của bánh quy bột yến mạch. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 cốc...
Một chiếc bánh pound kiểu cũ đi vào lò lạnh trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1...
Bánh quy bánh ngọt bọc trên ghim quần áo, nướng và sau đó đổ đầy. Bình của 1/2 inch đến 5/8 inch cắt dài 4 inch. Ghim quần áo có thể mở ra trong lò và phá vỡ bánh ngọt. Đây là tốt nhất nếu nướng trên...
Công thức này là 'ngày lễ' đối với tôi. Tôi nhớ mùi lấp đầy ngôi nhà cách đây 60 năm khi mẹ tôi đang nấu nó. Vào cuối mùa cà chua, khi cà chua còn lại trong vườn sẽ không chín, đây là một...
Việc phủ sương bánh quy đường này được làm bằng đường của bánh kẹo và rút ngắn thay vì bơ nên nó ít có khả năng tan chảy. Nó có một hương vị vani đáng yêu. Nó nhanh chóng và dễ dàng để làm và hoạt...