Galaktoboureko là một món tráng miệng truyền thống của Hy Lạp có sữa trứng trong vỏ bánh ngọt phyllo giòn. Mẹ tôi đã nhận được công thức này từ một đồng nghiệp và làm cho nó thường xuyên khi tôi còn trẻ. Sau ngần ấy năm, nó vẫn là một yêu thích của gia đình. Tôi hy vọng rằng mọi người đều thích nó nhiều như chúng ta.
Thành phần
2 cốc đường trắng, chia
1 cốc bột semolina
3 muỗng canh bột ngô
thìa muối
6 cốc sữa nguyên chất
6 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Bơ, tan chảy
12 tấm bột phyllo
1 ly nước
Hướng
Đánh 1 cốc đường, semolina, bột ngô và muối với nhau trong một bát trung bình cho đến khi không còn cồng kềnh.
Đun sôi sữa trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Dần dần khuấy trong hỗn hợp semolina với một cái muỗng gỗ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên và sôi lên hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và giữ ấm.
Đánh trứng trong một bát lớn với máy trộn điện ở tốc độ cao. Thêm 1/2 chén đường và đánh trong 10 phút cho đến khi dày và nhạt. Khuấy trong vani. Gấp hỗn hợp vào hỗn hợp semolina nóng. Một phần che chảo và đặt sang một bên để nguội.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Bơ một món nướng 9x13 inch. Đặt một tấm phyllo vào chảo và chải với bơ tan chảy; Lặp lại với sáu tờ nữa. Đổ sữa trứng vào chảo, sau đó thêm các tấm phyllo còn lại, mỗi lần một, chải từng miếng bơ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ trên cùng là giòn và làm đầy sữa trứng đã được đặt, 40 đến 45 phút.
Khi sữa trứng vừa mới nướng xong, khuấy còn 1 chén đường và nước với nhau trong một cái chảo nhỏ; đun sôi.
Lấy sữa trứng ra khỏi lò và muỗng xi -rô nóng trên đầu, đặc biệt là xung quanh các cạnh. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cắt thành 16 hình vuông và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 367 | Calo |
| 14g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 367 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 224mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Canxi 120mg | 9% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 190mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy kỳ nghỉ đầy mứt vốn là một truyền thống cho mỗi đêm Giáng sinh Ba Lan mà tôi có thể nhớ. Phục vụ: 24 Năng suất: 4 tá Thành phần 5 cốc bột mì đa dụng 4 lòng đỏ trứng 3 thìa cà phê bột nở Rút...
Vội vàng cho một món tráng miệng nhanh chóng và ngon miệng? Có bất ngờ của công ty ghé qua? Món tráng miệng này đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 5 phút. Sẵn sàng để ăn ngay khi nó được làm hoặc làm...
Gooey brownies ngon, với những miếng sô cô la sữa tan chảy! Tuyệt vời với một ly sữa lớn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành...
Những quả bóng bánh quy yến mạch không nướng này là những quả bóng ngon, ngọt ngào, sô cô la của bánh quy. Họ đặc biệt tốt cho trẻ em và đối tác. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 20...
Tôi huấn luyện những đứa trẻ đang chạy và để khuyến khích một cô gái trẻ, tôi nói với cô ấy rằng tôi sẽ làm bánh quy của cô ấy. Cô ấy muốn một chiếc bánh quy có rắc, MMS và sô cô la chip và đây là...