Galaktoboureko là một món tráng miệng truyền thống của Hy Lạp có sữa trứng trong vỏ bánh ngọt phyllo giòn. Mẹ tôi đã nhận được công thức này từ một đồng nghiệp và làm cho nó thường xuyên khi tôi còn trẻ. Sau ngần ấy năm, nó vẫn là một yêu thích của gia đình. Tôi hy vọng rằng mọi người đều thích nó nhiều như chúng ta.
Thành phần
2 cốc đường trắng, chia
1 cốc bột semolina
3 muỗng canh bột ngô
thìa muối
6 cốc sữa nguyên chất
6 quả trứng lớn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Bơ, tan chảy
12 tấm bột phyllo
1 ly nước
Hướng
Đánh 1 cốc đường, semolina, bột ngô và muối với nhau trong một bát trung bình cho đến khi không còn cồng kềnh.
Đun sôi sữa trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Dần dần khuấy trong hỗn hợp semolina với một cái muỗng gỗ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên và sôi lên hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và giữ ấm.
Đánh trứng trong một bát lớn với máy trộn điện ở tốc độ cao. Thêm 1/2 chén đường và đánh trong 10 phút cho đến khi dày và nhạt. Khuấy trong vani. Gấp hỗn hợp vào hỗn hợp semolina nóng. Một phần che chảo và đặt sang một bên để nguội.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Bơ một món nướng 9x13 inch. Đặt một tấm phyllo vào chảo và chải với bơ tan chảy; Lặp lại với sáu tờ nữa. Đổ sữa trứng vào chảo, sau đó thêm các tấm phyllo còn lại, mỗi lần một, chải từng miếng bơ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi lớp vỏ trên cùng là giòn và làm đầy sữa trứng đã được đặt, 40 đến 45 phút.
Khi sữa trứng vừa mới nướng xong, khuấy còn 1 chén đường và nước với nhau trong một cái chảo nhỏ; đun sôi.
Lấy sữa trứng ra khỏi lò và muỗng xi -rô nóng trên đầu, đặc biệt là xung quanh các cạnh. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cắt thành 16 hình vuông và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 367 | Calo |
| 14g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 367 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 224mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Canxi 120mg | 9% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 190mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một cây cookie là một trung tâm tuyệt vời cho bàn Giáng sinh của bạn. Bạn có thể sử dụng công thức của tôi hoặc công thức cookie cookie yêu thích của bạn. Tất cả những gì bạn cần là máy cắt cookie...
Một công thức không thể nào quên cho brownies thịt xông khói. Sự kết hợp của thịt xông khói mặn với sô cô la phong phú nghe có vẻ lạ nhưng rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Một lần nữa, tôi chấp nhận một thử thách từ một thành viên AR khác. Cô ấy yêu cầu tôi làm một món tráng miệng bằng cách sử dụng thịt ăn trưa của Spam. Đó đã là một thành công! Thời gian chuẩn bị: 15...
Công thức ban đầu được gọi là kem nặng và lòng đỏ trứng. Đây là nỗ lực của tôi để làm sáng nó một chút. Bức ảnh là của cơ sở gelato. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ...
Một món tráng miệng dễ làm dễ làm được làm với Oreos và kem dâu tây. Nó được đánh nhau ngay lập tức! Lý tưởng nhất là làm cho nó vào ngày hôm trước, vì vậy các cookie trong chiếc bánh Icebox này có...