Ghirardelli Peppermint Bark Brownies

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Dòng dưới và các cạnh của chảo vuông 8 inch với giấy da, cho phép khoảng 1 inch giấy mở rộng qua các mặt đối diện của chảo; Áo khoác nhẹ với bình xịt nấu ăn.

2. Trong một bát an toàn vi sóng, bơ lò vi sóng và 1 1/3 chén sô cô la nướng chip trên trung bình (năng lượng 50%) trong 2 phút, khuấy mỗi 30 giây, cho đến khi tan chảy và kết hợp. Đánh bông đường cho đến khi hạt. Đánh trứng vào trứng và vani cho đến khi mịn.

3. Trong một bát riêng, đánh bông cùng ca cao, bột mì, bột nở và muối. Khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi kết hợp. Gấp trong một nửa vỏ cây bạc hà. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị; Làm mịn phần trên.

4. Nướng, xoay chảo nửa chừng, cho đến khi một cây tăm được chèn vào trung tâm xuất hiện với một vài mẩu vụn, 25 đến 30 phút. Để nguội trên giá dây trong 30 phút. Nâng brownies từ chảo bằng cách sử dụng giấy da làm tay cầm và chuyển sang giá làm mát để làm mát hoàn toàn.

5. Đặt giá làm mát trên một tấm nướng có viền. Đặt 1/3 chén sô cô la nướng dăm vào một bát thủy tinh trung bình. Kem ấm trong một cái chảo nhỏ, nặng trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hấp, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ vào chip sô cô la. Để đứng trong 2 phút; đánh cho đến khi mịn.

6. Đổ lên bánh brownies và trải ra các cạnh với một cái thìa nhỏ. Rắc đều với vỏ cây bạc hà còn lại. Trước khi phục vụ, hãy để đứng hoặc làm lạnh cho đến khi lớp men đặt.

Mẹo bếp kiểm tra:

Nếu bạn không có vỏ cây bạc hà với các thanh sô cô la đen, hãy thoải mái thay thế bằng 16 hình vuông vỏ cây bạc hà.