Công thức này cho gingersnap làm cho cookie gingersnap tan chảy trong miệng của bạn! Tôi đã nhận được công thức bánh quy gừng này từ bà tôi; Nó được thưởng thức trong gia đình tôi từ năm 1899. Cửa hàng bánh quy trong một thùng chứa kín.
Công thức bánh quy Gingersnap này sẽ nhanh chóng trở thành một truyền thống theo mùa trong gia đình bạn. Các thành viên của cộng đồng nói rằng các gingersnaps "Mùi như Giáng sinh" trong khi họ đang nướng!
Thành phần cookie gingersnap
Bạn có thể đã có tất cả các thành phần bạn cần cho công thức cookie gingersnap này. Nếu không, đây là những gì cần thêm vào danh sách tạp hóa của bạn:
- Bột : Công thức bánh quy gingersnap này bắt đầu với bột mì đa dụng. Hãy chắc chắn để sàng lọc nó trước!
- Gia vị : Những nướu ấm áp và ấm cúng này có hương vị với gừng, quế và một nhúm muối (để tăng cường các hương vị khác).
- Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp cookie tăng lên.
- Rút ngắn : Công thức bánh quy gingersnap này kêu gọi rút ngắn thay vì bơ. Nếu bạn chọn sử dụng bơ thay thế, bạn có thể trao đổi các thành phần 1: 1.
- Đường : Một cốc đường trắng tạo ra một chiếc bánh quy gingersnap hoàn toàn ngọt ngào.
- Trứng : Một quả trứng lớn thêm độ ẩm và hoạt động như một chất kết dính, điều đó có nghĩa là nó giúp giữ bột cookie với nhau.
- Màu đường : mật đường tối cho vay sâu, phong phú, phức tạp.
- Cinnamon-Sugar : Các quả bóng bột cookie được cuộn trong quế đường trước khi nướng.
Cách làm cookie gingersnap
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cookie Gingersnap được xếp hạng hàng đầu này:
- Rây các thành phần khô với nhau nhiều lần để đảm bảo không còn cục.
- Đánh bại sự rút ngắn, sau đó đánh vào đường. Khuấy trong trứng và mật đường.
- Dần dần thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi bột hình thành.
- Tạo thành bột thành những quả bóng. Cuộn từng quả bóng trong đường quế.
- Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn được làm tròn và hơi nứt.
Cách lưu trữ cookie gingersnap
Cho phép các nướu nguội hoàn toàn, sau đó chuyển chúng vào một thùng chứa kín. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Bạn có thể đóng băng cookie gingersnap không?
Đúng! Bạn có thể đóng băng gingersnaps nướng hoặc không được làm.
- Để đóng băng gingersnaps nướng : Sắp xếp các cookie trên một tấm nướng, đậy nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển sang túi zip-top và đóng băng trong tối đa một tháng. Trẻ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
- Để đóng băng bột gingersnap : Sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng, đậy nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển sang túi zip-top và đóng băng trong tối đa ba tháng. Làm tan trong tủ lạnh, cuộn trong đường quế, sau đó nướng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là những thứ tốt nhất tôi từng ăn trong đời," Alexa Kelley. "Hoàn toàn tuyệt vời! Ước gì tôi có thể cho họ 6 sao! Điều duy nhất trong công thức tôi đã thay đổi là tôi đã rắc một ít đường quế ngay sau khi tôi lấy chúng ra khỏi lò. Nghiêm túc nhất là tốt nhất!"
"Đây là tuyệt vời", theo CWSCOV. "Tôi đã sử dụng bơ muối thay vì rút ngắn và bỏ qua muối. Tôi cũng có thể nhân đôi quế. Họ hóa ra hoàn toàn bằng phẳng và dai."
"Tôi đã thử công thức này một vài năm trước và nó đã trở thành một trong những truyền thống Giáng sinh của tôi", Elm nói. "Chúng hoàn toàn ngon miệng - hơi ngọt và hơi cay và kết cấu hoàn hảo. Tôi yêu chúng."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
cốc đường quế
2 cốc rây bột mì đa dụng
1 muỗng canh gừng mặt đất
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê quế mặt đất
thìa muối
Rút ngắn hoặc bơ
1 chén đường trắng
1 trứng lớn
Cúp mật mật tối
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt đường quế vào một cái bát; để qua một bên.
Rây bột, gừng, baking soda, quế và muối vào một bát trộn. Khuấy hỗn hợp cho đến khi trộn, sau đó rây một lần thứ hai vào một bát khác.
Đánh ngắn trong một bát lớn với một máy trộn điện cho đến khi kem. Dần dần đánh bằng đường trắng. Thêm trứng và mật đường và đánh cho đến khi ánh sáng và mịn.
Rây 1/3 hỗn hợp bột vào hỗn hợp rút ngắn; Khuấy để pha trộn hoàn toàn. Rây trong hỗn hợp bột còn lại và trộn với nhau cho đến khi một loại bột mềm hình thành.
Ghép một lượng nhỏ bột và cuộn chúng bằng hai tay thành những quả bóng có đường kính 1 inch. Đặt các quả bóng trong đường quế và cuộn vào áo khoác, sau đó đặt cách nhau 2 inch trên các tấm nướng không có dầu.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn được làm tròn và hơi nứt, khoảng 10 phút, chuyển đổi giá đỡ giữa chừng. Bánh quy mát trên giá dây.
Meredith Food Studio
Từ biên tập viên
Phiên bản tạp chí của công thức này sử dụng 2 muỗng canh quế trộn với 2 muỗng cà phê đường để phủ bánh quy trước khi nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 60 | Calo |
| 3g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 60 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 61mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Canxi 6mg | 0% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này rất phong phú và kem. Có lẽ là bánh pho mát ngon nhất mà tôi từng ăn. Công thức này thực sự có vị đáng kinh ngạc với bất kỳ hương vị của mứt !! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25...
Pizza Ý làm bằng dầu hồi. Bạn sẽ cần phải có một loại sắt pizzelle để làm những chiếc bánh quy này. Công thức này làm cho một lô rất lớn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian...
Đây là một món salad Watergate cổ điển, nhưng có vị như một loại kem màu cam! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (20 ounce) có...
Một biến thể trên công thức chip sô cô la cổ điển, những chiếc bánh quy này có những miếng sô cô la buồn vui lẫn lộn và các miếng kẹo bạc hà cắt mềm được thêm vào chúng, cũng như bán ngọt truyền...
Đây là một món tráng miệng loại bánh phô mai tuyệt vời, tuyệt vời cho ngày lễ hoặc potlucks. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất...