Bánh quy grandmas gingersnap

Công thức bánh quy Gingersnap này sẽ nhanh chóng trở thành một truyền thống theo mùa trong gia đình bạn. Các thành viên của cộng đồng nói rằng các gingersnaps "Mùi như Giáng sinh" trong khi họ đang nướng!

Thành phần cookie gingersnap

Bạn có thể đã có tất cả các thành phần bạn cần cho công thức cookie gingersnap này. Nếu không, đây là những gì cần thêm vào danh sách tạp hóa của bạn:

• Bột : Công thức bánh quy gingersnap này bắt đầu với bột mì đa dụng. Hãy chắc chắn để sàng lọc nó trước!
• Gia vị : Những nướu ấm áp và ấm cúng này có hương vị với gừng, quế và một nhúm muối (để tăng cường các hương vị khác).
• Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp cookie tăng lên.
• Rút ngắn : Công thức bánh quy gingersnap này kêu gọi rút ngắn thay vì bơ. Nếu bạn chọn sử dụng bơ thay thế, bạn có thể trao đổi các thành phần 1: 1.
• Đường : Một cốc đường trắng tạo ra một chiếc bánh quy gingersnap hoàn toàn ngọt ngào.
• Trứng : Một quả trứng lớn thêm độ ẩm và hoạt động như một chất kết dính, điều đó có nghĩa là nó giúp giữ bột cookie với nhau.
• Màu đường : mật đường tối cho vay sâu, phong phú, phức tạp.
• Cinnamon-Sugar : Các quả bóng bột cookie được cuộn trong quế đường trước khi nướng.

Cách làm cookie gingersnap

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cookie Gingersnap được xếp hạng hàng đầu này:

1. Rây các thành phần khô với nhau nhiều lần để đảm bảo không còn cục.
2. Đánh bại sự rút ngắn, sau đó đánh vào đường. Khuấy trong trứng và mật đường.
3. Dần dần thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi bột hình thành.
4. Tạo thành bột thành những quả bóng. Cuộn từng quả bóng trong đường quế.
5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn được làm tròn và hơi nứt.

Cách lưu trữ cookie gingersnap

Cho phép các nướu nguội hoàn toàn, sau đó chuyển chúng vào một thùng chứa kín. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.

Bạn có thể đóng băng cookie gingersnap không?

Đúng! Bạn có thể đóng băng gingersnaps nướng hoặc không được làm.

• Để đóng băng gingersnaps nướng : Sắp xếp các cookie trên một tấm nướng, đậy nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển sang túi zip-top và đóng băng trong tối đa một tháng. Trẻ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
• Để đóng băng bột gingersnap : Sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng, đậy nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển sang túi zip-top và đóng băng trong tối đa ba tháng. Làm tan trong tủ lạnh, cuộn trong đường quế, sau đó nướng theo công thức.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Đây là những thứ tốt nhất tôi từng ăn trong đời," Alexa Kelley. "Hoàn toàn tuyệt vời! Ước gì tôi có thể cho họ 6 sao! Điều duy nhất trong công thức tôi đã thay đổi là tôi đã rắc một ít đường quế ngay sau khi tôi lấy chúng ra khỏi lò. Nghiêm túc nhất là tốt nhất!"

"Đây là tuyệt vời", theo CWSCOV. "Tôi đã sử dụng bơ muối thay vì rút ngắn và bỏ qua muối. Tôi cũng có thể nhân đôi quế. Họ hóa ra hoàn toàn bằng phẳng và dai."

"Tôi đã thử công thức này một vài năm trước và nó đã trở thành một trong những truyền thống Giáng sinh của tôi", Elm nói. "Chúng hoàn toàn ngon miệng - hơi ngọt và hơi cay và kết cấu hoàn hảo. Tôi yêu chúng."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• cốc đường quế

• 2 cốc rây bột mì đa dụng

• 1 muỗng canh gừng mặt đất

• 2 muỗng cà phê baking soda

• 1 muỗng cà phê quế mặt đất

• thìa muối

• Rút ngắn hoặc bơ

• 1 chén đường trắng

• 1 trứng lớn

• Cúp mật mật tối