Hamentashen với brownie làm đầy

1. Đánh trứng và đường cho đến khi kem. Khuấy trong dầu thực vật, nước táo, nước chanh và chiết xuất vani. Trộn bột nở vào bột và thêm nó vào hỗn hợp trứng, khuấy để tạo thành bột. Bọc bột bằng nhựa và làm lạnh trong 3 giờ hoặc qua đêm.

2. Chuẩn bị chất làm đầy: Kết hợp hỗn hợp brownie, trứng, nước và dầu thực vật và trộn đều. (Bạn cũng có thể làm theo hướng dẫn của gói và sử dụng phiên bản ít chất béo, nếu muốn). Làm lạnh bột brownie trong 3 giờ hoặc qua đêm.

3. Lấy bột cookie ra khỏi tủ lạnh và để nó nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trộn trứng và muỗng nước để rửa trứng.

4. Làm nóng trước một lò đến 375 độ F (190 độ C).

5. Lăn ra một nửa bột trên một mảnh giấy giấy da dài thành một hình chữ nhật dày khoảng 1/4 inch. Sử dụng một máy cắt bánh quy tròn lớn để cắt các vòng tròn trong bột. Hủy bỏ các mẩu bột từ xung quanh các vòng tròn.

6. Sử dụng hai thìa, đặt 1 muỗng canh bột brownie ướp lạnh vào trung tâm của mỗi vòng tròn bột bánh quy. Chải các cạnh của vòng tròn cookie bằng nước rửa trứng.

7. Gấp cookie thành một hình tam giác, đưa các cạnh lên để chúng chồng lên một phần sự lấp đầy brownie. Pinch các góc để niêm phong bột. Chải Hamentashen bằng nước rửa trứng. Lặp lại với các vòng tròn còn lại và nửa còn lại của bột.

8. Chuyển giấy giấy da giữ bánh quy lên một tấm nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đáy bánh quy có màu nâu vàng nhạt, khoảng 10 phút.

Ghi chú của Cook

Cố gắng tránh những cám dỗ của bạn để vượt qua Hamentashen. Hãy nhớ rằng, người đánh bóng Brownie cũng có một tác nhân men trong đó, vì vậy nó sẽ tăng lên một chút khi tiếp xúc với nhiệt và sẽ cố gắng thấm ra khỏi hai bên của Hamentashen. Để có kết quả tốt nhất, chỉ đặt 1 muỗng bột vào giữa mỗi cookie.

Bạn có thể thay thế nước cam cho nước táo.