Những chiếc bánh băm này đóng vai trò là cơ sở cho những quả trứng được luộc hoàn hảo này, nước sốt hollandaise tươi và men balsamic. Sự ngọt ngào của men giúp cân bằng độ mặn của bánh và vị đắng của arugula. Ai cần phải ra ngoài cho bữa ăn trưa khi bạn có thể thực hiện điều này trong vòng dưới 30 phút!
Thành phần
Hollandaise:
3 lòng đỏ trứng
chanh, nước ép
5 Dashes nước sốt tiêu nóng
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
Muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Men balsamic:
1 cốc giấm balsamic
1 muỗng canh mật ong
Băm bánh:
1 (15 ounce) Có thể Hormel Mary Kitchen Băm thịt bò
1 quả trứng, đánh bại
cốc bánh mì panko
1 muỗng rau mùi tây tươi, băm
1 muỗng canh dầu ô liu
6 quả trứng
1 muỗng canh giấm trắng
1 cốc em bé arugula, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Đặt lòng đỏ trứng, nước chanh và nước sốt nóng vào máy xay. Trộn cho đến khi trứng có màu vàng nhạt, khoảng 30 giây đến 1 phút. Trong khi động cơ đang chạy, hãy thêm bơ vào một luồng ổn định chậm cho đến khi tất cả được kết hợp. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
Kết hợp giấm balsamic và mật ong trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi với lửa lớn; Giảm nhiệt xuống trung bình và để đun nhỏ lửa cho đến khi giảm khoảng một nửa, 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.
Kết hợp băm thịt bò, trứng đánh, vụn bánh mì và rau mùi tây trong một bát trộn.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Đo hỗn hợp thịt bò ngô thành 6 patties bằng cách sử dụng cốc đo 1/4 cup. Đặt chúng trong chảo; Giảm nhiệt xuống trung bình. Chiên cho đến khi bắt đầu màu nâu, khoảng 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ từ nhiệt.
Đổ đầy một cái chảo lớn với 2 đến 3 inch nước và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đổ giấm và giữ nước ở một lửa nhỏ. Chạn một quả trứng vào một cái bát nhỏ sau đó nhẹ nhàng nhét trứng vào nước sôi, giữ bát ngay phía trên mặt nước. Lặp lại với những quả trứng còn lại. Nấu trứng cho đến khi lòng trắng cứng và lòng đỏ đã dày lên nhưng không cứng, 2 1/2 đến 3 phút. Lấy trứng ra khỏi nước bằng một cái muỗng có rãnh, nhét lên khăn bếp để loại bỏ nước thừa và đặt lên một cái đĩa ấm.
Để đĩa, đặt một chiếc bánh băm lên một cái đĩa, trên cùng với một số ít arugula. Đặt một quả trứng luộc lên arugula và mưa phùn với hollandaise và men. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể tạo ra rất nhiều các thành phần khác nhau này trước để làm cho nó thậm chí còn nhanh hơn so với trước đây. Glaze và Hollandaise có thể được thực hiện trước và được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Bạn có thể chuẩn bị những chiếc bánh vào đêm hôm trước và nấu chúng vào buổi sáng. Ngoài ra, nếu bạn là những quả trứng săn trộm không thoải mái, trứng chiên hoặc xào cũng sẽ hoạt động!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 429 | Calo |
| 33g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 429 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 377mg | 126% |
| Natri 434mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 16mg | 81% |
| Canxi 76mg | 6% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 169mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một ví dụ về cách tôi sẽ thuyết phục công chúng rằng bí ngô là tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trớ trêu thay, tôi đã làm điều này bởi vì tôi đã còn sót lại bí ngô từ Lễ Tạ ơn...
Đây là một quiche dễ dàng, ngon miệng, không mất thời gian để chuẩn bị bằng cách sử dụng lớp vỏ bánh sâu đông lạnh, thịt xông khói, kem và hai loại phô mai. Tôi đã làm điều này cho nhiều bữa ăn nhẹ...
Những quả trứng nướng nhẹ và mịn với phô mai là hoàn hảo cho bữa sáng hoặc đám đông ăn sáng! Tôi phục vụ chúng với bánh nướng nam, cam và hạnh nhân của tôi và nhận được những đánh giá tích cực. Thời...
Công thức băm gà này làm việc độc đáo cho bữa ăn sáng hoặc bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Thành phần cốc bơ cốc dầu ô liu, hoặc nhiều hơn...
Tôi làm nước sốt hollandaise trong lò vi sóng; Phương pháp này hoạt động hoàn hảo mỗi lần và rất nhanh chóng và dễ dàng. Phục vụ trên trứng benedict, cá hồi filets hoặc măng tây. Thời gian chuẩn bị...