Những chiếc bánh gừng đá dễ dàng này mềm mại và dai trong kết cấu, với hương vị quế cay có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm. Bạn có thể băng chúng theo bất kỳ cách nào bạn thích, ví dụ với kem phủ kem phô mai và mưa phùn caramel, hoặc thưởng thức như chúng.
Thành phần
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê gừng xay
1 muỗng cà phê quế mặt đất
muỗng cà phê baking soda
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
thìa muối
Cúp mật đường không được lưu phục
Bơ, tan chảy
cốc sữa bay hơi
muỗng cà phê vani
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
Lớp phủ kem phô mai:
(8 ounce) Gói kem phô mai
Bơ, làm mềm
1 (16 ounce) Đường bánh kẹo của gói
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Mưa phùn caramel:
(11 ounce) gói caramel được bọc riêng lẻ, chưa được mở
Cup nửa rưỡi
1 nhúm muối biển, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da hoặc thảm nướng silpat.
Kết hợp đường, gừng, quế, baking soda, nhục đậu khấu và muối trong một cái bát và trộn đều. Thêm mật đường, bơ tan chảy, sữa bay hơi và chiết xuất vani và trộn đều. Thêm bột, khuấy liên tục, 1 cốc cùng một lúc cho đến khi chỉ kết hợp. Thêm tối đa 1/4 chén bột bổ sung nếu bột quá dính.
Đặt thìa bột cách nhau 2 inch trên tấm nướng đã chuẩn bị. Làm phẳng bột bằng đầu ngón tay có độ dày khoảng 1/4 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Chuyển sang giá và nguội hoàn toàn trước khi phủ sương, ít nhất 30 phút.
Đánh kem phô mai và 1/4 cốc bơ cùng nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi được trộn đều. Thêm chiết xuất đường và vani của bánh kẹo. Đánh bại phủ sương cho đến khi kem.
Kết hợp caramel và nửa rưỡi trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi caramel được tan chảy hoàn toàn và nước sốt được pha trộn, khoảng 10 phút.
Bánh quy làm mát bằng sương với phủ sương, mưa phùn với nước sốt caramel và rắc muối biển.
Ghi chú của Cook:
Một topping tuyệt vời khác là đóng băng phong với bit thịt xông khói. Kem 4 ounce kem phô mai và 2 muỗng bơ cùng nhau trong một bát. Khuấy trong 2 cốc đường bánh kẹo bột, 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất có hương vị phong và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Bánh quy làm mát bằng băng với đóng băng phong và trên cùng với các bit thịt xông khói.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 252 | Calo |
| 9g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 252 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 154mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 148mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn tôi, Gloria đã cho tôi công thức này ... Cô ấy làm những chiếc bánh quy này mỗi năm cho các cuộc họp mặt gia đình Giáng sinh của mình. Tôi muốn lưu công thức này vào hộp công thức của tôi. Nutmeg...
Tôi đã thực hiện công thức này trong hơn 25 năm! Đó là nhanh chóng, dễ dàng, và oh-rất ngon! Đặc biệt là khi được phục vụ nóng và đứng đầu với kem vani! Yum! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Đây là một chiếc bánh tuyệt vời cho các bữa tiệc, hoặc chỉ cho chính bạn. Thật tuyệt vời vào một ngày hè nóng nực, nhưng bạn có thể làm cho nó bất cứ lúc nào trong năm - rất mới mẻ. Thời gian chuẩn...
Hubbard Squash có vị như bí ngô, chỉ chân thành hơn. Tôi đã thực hiện công thức này với Butternut Squash cho một chiếc bánh phức tạp hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 35 phút Tổng...
Kem bánh pudding chuối kem này là một món tráng miệng dễ dàng hoàn hảo cho mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút Phục vụ: 10...