Kelsandras Pumpkin Cinnamon Rolls

COZIER còn gì hơn một cuộn quế? Một cuộn quế bí ngô, tất nhiên!

Bí ngô cuộn quế

Đây là những thành phần bạn cần cho công thức cuộn quế bí ngô này:

Đối với bột : men khô hoạt động, nước ấm, bí ngô xay nhuyễn, đường trắng, sữa bay hơi, dầu ô liu, trứng, gia vị bánh bí ngô, bột mì đa dụng và bơ
Đối với chất làm đầy : Sugar Brown Sugar và Pumpkin Pie
Đối với men : Đường bánh kẹo, sữa, bơ, phô mai kem và chiết xuất vani

Cách làm bánh quế bí ngô

Bạn sẽ tìm thấy một công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cuộn quế bí ngô này:

1. Làm một bột cứng với men, nước, bí ngô, đường trắng, sữa bay hơi, dầu, trứng và bột.
2. Nhào bột trên bề mặt bột cho đến khi nó mịn nhưng hơi dính. Tạo thành bột thành một quả bóng và để nó mọc lên ở một nơi ấm áp.
3. Đấm bột xuống và lăn nó ra trên bề mặt làm việc.
4. Chải bột bằng bơ tan chảy, sau đó rắc tất cả với hỗn hợp đường nâu và gia vị bánh bí ngô.
5. Cuộn bột vào một khúc gỗ và cắt nó thành 12 cuộn bằng nhau.
6. Nướng các cuộn cho đến khi chúng màu nâu vàng.
7. Đánh bại đường, sữa, bơ, phô mai kem và vani. Đổ men lên các cuộn ấm.

Cách lưu trữ cuộn quế bí ngô

Lưu trữ các cuộn quế bí ngô trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai ngày hoặc trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày.

Bạn có thể đóng băng cuộn quế bí ngô không?

Đúng! Bạn có thể đóng băng cuộn quế nướng trong tối đa ba tháng. Bạn có thể muốn flash đóng băng chúng trước (đóng băng chúng qua đêm trên một tấm nướng) trước khi chuyển chúng vào túi đông lạnh để giữ cho chúng không dính lại với nhau. Bọc túi tủ đông vào giấy bạc để ngăn ngừa cháy tủ đông. Tan trong tủ lạnh qua đêm.

Bạn cũng có thể đóng băng các cuộn không được làm và bạn có thể nướng chúng trực tiếp từ đông lạnh - chỉ cần thêm 10-15 phút vào thời gian nướng để đảm bảo chúng nấu qua.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Rolls nghiêm túc tuyệt vời", Raves Michelle Clark1. "Tôi thích các dự án nấu ăn như thế này. Nếu bạn có con, đó là một ngày đáng nhớ để chọn bí ngô và cho chúng xem toàn bộ quá trình (thậm chí làm bột từ men)."

"Đây là một công thức cuộn quế nổi bật", theo Alberta Rose. "Tôi đánh giá cao cái này. Tôi đã làm theo công thức giống như nó được viết, ngoại trừ hai bổ sung nhỏ và một thiếu sót: Tôi đã thêm nho khô vào phần điền và một muỗng cà phê niềm say mê màu cam vào đóng băng."

"Chồng tôi tuyên bố đây là những cuộn quế tốt nhất tôi từng làm," Mominml nói. "Tôi phải đồng ý rằng đây là một số cuộn quế ngon. Bột rất tuyệt vời để làm việc.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

bột:

• Cup nước ấm (100 độ f/38 độ C)

• 1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động

• 1 (15 ounce) có thể ngâm bí ngô

• cốc đường trắng

• 1 (5 ounce) có thể làm bay hơi sữa

• 3 muỗng canh dầu ô liu

• 1 quả trứng lớn, bị đánh

• 2 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô

• 5 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn nếu cần

• cốc bơ tan chảy

Đổ đầy:

• 1 cốc đường nâu, đóng gói

• 2 muỗng canh bánh bí ngô

Kem phủ lên bánh:

• 1 cốc bánh kẹo 'đường

• Cốc sữa

• 2 muỗng bơ, tan chảy

• 1 (3 ounce) gói kem phô mai, làm mềm

• muỗng cà phê vani