Khổ qua xào thịt heo

3:26 Chiều 08/11/2019

22 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Khổ qua xào thịt heo

Khổ qua xào thịt heo là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của gia đình người Việt. Thịt heo mềm tươi được nấu cùng khổ qua xào giòn, vừa có vị ngọt của thịt ngấm vào khổ qua lại vừa có vị đắng đắng của khổ qua. Cùng với những vị thơm của gia vị và hành lá. Mang lại cho người thưởng thức một món ăn ngon tuyệt vời. Và rất bổ dưỡng, phù hợp cho người bị bênh tiểu đường.

khổ qua xào thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khổ qua: 3 quả.
  • Thịt heo: 300 gr.
  • Hành tím băm 1 thìa cà phê
  • Hành lá
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt 1 trái
  • Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn và các loại gia vị.

khổ qua xào thịt heo

Cách làm khổ qua xào thịt heo

Bước 1: Thịt heo bạn có thể chọn thịt nạc mông hoặc thăn. Thịt sau khi mua về xát muối rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, trộn đều. Rồi để khoảng 15 phút để các gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Khổ qua bổ đôi, nạo sạch phần ruột bên trong rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Để giảm vị đắng của khổ qua, các bạn bỏ vào ngâm với nước đá lạnh khoảng 15-30 phút, để khi xào khổ qua được giòn và giảm độ đắng đi.

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng các bạn trút hành thái nhỏ vào. Phi cho thơm hành rồi trút thịt đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Sau đó bạn đổ khổ qua vào và xào cùng với thịt. Đảo thật nhanh tay để các nguyên liệu được đều nhau nhé. Sau khi khổ qua chín giòn thì bạn chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rồi sau đó cho  thêm 1 thìa hạt tiêu, đảo đều  và xúc ra đĩa dùng nóng.

khổ qua xào thịt heo

Như vậy là đã xong món thịt xào khổ qua. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, bạn hãy nhanh tay bổ sung món này vào trong bữa cơm củ gia đình.

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food

Tin xem nhiều

Tin mới nhất