Tôi chưa bao giờ thích vỏ cây bạc hà cho đến khi tôi thử công thức này. Trung tâm ganache mềm tương phản hoàn hảo với bạc hà giòn.
Thành phần
20 ounce sô cô la trắng, xắt nhỏ, chia
30 viên kẹo bạc hà, bị nghiền nát, chia
10 ounce sô cô la đen, xắt nhỏ
6 muỗng canh kem nặng
1 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà
Hướng
Hàng chảo nướng 9x12 inch bằng giấy nhôm hoặc giấy da; để qua một bên.
Làm tan chảy 1/2 sô cô la trắng ở trên cùng của một nồi hơi đôi trên chỉ có nước chỉ sôi, khuấy thường xuyên và cạo xuống hai bên bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt. Trải sô cô la trắng tan chảy vào chảo đã chuẩn bị. Rắc 1/4 loại kẹo bạc hà nghiền nát đều trên sô cô la trắng. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, làm tan chảy sô cô la đen, kem nặng và chiết xuất bạc hà ở trên cùng của một nồi hơi đôi trên chỉ có nước sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi chỉ tan chảy. Nhanh chóng đổ sô cô la lên lớp sô cô la trắng ướp lạnh; trải đều. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, làm tan chảy sô cô la trắng còn lại trên đỉnh của một nồi hơi đôi trên chỉ nước chỉ sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi chỉ tan chảy. Trải nhanh trên các lớp sô cô la ướp lạnh. Rắc còn lại kẹo bạc hà còn lại. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 20 phút. Cắt hoặc chia thành các mảnh nhỏ để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 204 | Calo |
| 10g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 32 | |
| Calo 204 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 23mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Kali 52mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Những bánh quy hạnh nhân nhỏ đầy đặn này rất dễ làm và gọi đậu phộng xay, bột ngô và dầu thực vật. Thời gian chuẩn bị: 12 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Thời gian bổ sung: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Dừa và dứa là những đối tác hoàn hảo cho kem có hương vị nhất mà bạn từng có. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ 30 phút Tổng thời gian: 3 giờ 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đường bánh kẹo, ca cao, bơ, sữa và vani được nấu trong nồi hơi đôi, sau đó bị đánh như điên và trải trong chảo để nguội thành sự vinh quang. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian...
Chiếc bánh sô cô la này với topping meringue có một chất làm đầy sữa trứng phong phú và kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc...
Tôi đã phát minh ra công thức này vào năm ngoái và gia đình tôi tiếp tục cầu xin thêm. Nếu bạn thích, bạn có thể thay thế quả hồ đào cho quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 12 phút...