Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

2:33 Chiều 16/01/2020

45 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Tết đến, nhà nhà người người đều tất bật sửa sang nhà cửa, chuẩn bị các món ăn để tụ họp cùng gia đình. Dưới đây là một số mẹo vặt nhà bếp ngày Tết, sẽ giúp bạn có được những ngày Tết trọn vẹn bên gia đình. Cũng như có được những món ăn hoàn hảo nhất.

Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

1. Cách luộc bánh chưng xanh

Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

Để bánh chưng có màu xanh đẹp, sau khi luộc, bạn hãy bỏ dây lạt và gói lại bánh vào hai lớp lá mới. Tiếp đến, cho bánh vào luộc lại một lần nữa,. Sau đó vớt ra, để ráo. Lúc này, bánh chưng sẽ có màu xanh hấp dẫn.

2. Cách rã đông thực phẩm nhanh

Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

Để bảo quản được thức ăn lâu, nhiều gia đình sẽ để thực phẩm trong ngăn đá.

Đến khi cần sử dụng thực phẩm, bạn sẽ cần đến vài tiếng để rã đông. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông một cách nhanh nhất.

3. Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết – Cách luộc gà đẹp

Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

Để gà luộc cúng được đẹp, hãy cho 1 ít hành tím nướng qua cùng 1 muỗng cà phê muối. Bạn nên cho gà vào luộc khi nước còn nguội, để da gà không bị nứt vỡ.

Khi gà chín, bạn hãy vớt gà ra và ngâm trong nước lạnh để gà có màu đẹp. Đến khi gà nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước và quết một lớp mỡ lên da gà.

4. Khử mùi tanh của cá

Mẹo vặt nhà bếp ngày Tết

Để giải ngán vào những ngày Tết, nhiều gia đình thường chọn cá thay vì các loại thịt. Dưới đây là  cách để làm cá không bị tanh.

Dùng nước muối để rửa sạch cá. Sau đó  ngâm cá với nước lạnh có pha ít giấm hoặc ít sữa bò. Với những loại cá có vẩy, ngâm cá vào nước lạnh pha giấm cũng giúp việc đánh vẩy dễ dàng hơn.

Sau khi làm cá, bạn có thể làm sạch tay bằng kem đánh răng hoặc rượu trắng.

5. Mẹo bảo quản hoa quả dịp Tết

– Với cam, chanh, bưởi: Dùng vôi quét lên đầu cuống, những loại hoa quả này sẽ tươi trong suốt những ngày tết.

– Dưa chuột: Để dưa không bị héo, bạn cần một chiếc bát nhỏ có chứa nước pha muối nhạt. Cắm phần cuống trái dưa xuống nước ngập độ 1/3 trái dưa. Sau đó, cho bát này vào tủ lạnh và thay nước mỗi ngày. Cách này giúp dưa tươi được trong 1 tuần.

– Dưa hấu: Khi mua dưa về, ngâm dưa trong nước muối 15% khoảng nửa giờ. Sau đó, lau khô dưa và để nơi thoáng mát là được.

6. Cách bảo quản lạp xưởng

Bạn có thể bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh, tuy nhiên đây không phải là biện pháp tối ưu nhất.

Bạn có thể bảo quản bằng cách, đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa một chiếc khay nhỏ, xếp lạp xưởng xung quanh. Hương vị rượu tỏa ra xung quanh sẽ ngăn chặn sự tấn công của ruồi, muỗi hay kiến vô cùng hiệu quả. Hương vị rượu tỏa ra xung quanh sẽ ngăn chặn sự tấn công của ruồi, muỗi hay kiến vô cùng hiệu quả. Với cách này, bạn có thể bảo quản lạp xưởng cho đến hết Tết.

Hy vọng với các mẹo vặt nhà bếp ngày Tết trên đây sẽ giúp bạn chuẩn bị được những món ăn thật tươi ngon cho gia đình.

Fanpage: HoaMaiFood

Xem thêm: Cách làm gỏi khổ qua chay

Tin xem nhiều