Atole là một loại đồ uống nóng phổ biến của Mexico được làm bằng sữa hoặc nước, dày lên với Masa Harina, và có hương vị với quế và đường nâu. Hãy thử đồ uống nhẹ nhàng này cho bữa sáng, vào buổi chiều với một số bánh quy, hoặc sau bữa tối!
Ve ấm lên với một cốc ấm áp, kem phong phú và táo bạo Mexico.
Atole là gì?
Atole (phát âm là Ah-toh-Leh) là một thức uống có trụ sở tại Mexico, Masa với nguồn gốc của người Maya. Đồ uống kem thường có hương vị quế và phổ biến vào ngày lễ kỷ niệm và trong mùa lễ.
Có gì trong atole?
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Atole Mexico không thể cưỡng lại này:
- Masa Harina : Công thức Atole này bắt đầu với Masa Harina, một loại bột bột làm từ ngô khô. Nó có thể được tìm thấy trên lối đi quốc tế của hầu hết các cửa hàng tạp hóa của Hoa Kỳ hoặc tại thị trường Mexico địa phương của bạn.
- Nước hoặc sữa : Bạn có thể sử dụng nước hoặc sữa cho công thức phong phú và kem này.
- Quế : Quế xay cho vay ấm áp và hương vị ấm cúng.
- Piloncillo : Piloncillo, một loại đường chưa tinh chế, mang lại độ ngọt và độ phức tạp của atole. Giống như Masa Harina, bạn sẽ có thể tìm thấy nó ở lối đi quốc tế của cửa hàng tạp hóa hoặc tại chợ Mexico gần nhất của bạn.
- Vanilla : Lấy hương vị lên một bậc với chiết xuất vani.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng 1/3 chén đường nâu sẫm nếu bạn không thể tìm thấy Piloncillo.
Cách làm atole
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm cho Mexico Atole tại nhà:
- Trộn tất cả các thành phần (bên cạnh vani) với nhau.
- Đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi.
- Hạ nhiệt độ và đánh trong năm phút.
- Hủy bỏ atole ra khỏi nhiệt và khuấy trong vani.
Bạn có thể làm cho atole trước thời hạn?
Tốt nhất là phục vụ atole ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu bạn có thức ăn thừa hoặc cần phải làm cho nó trước thời hạn, bạn có thể lưu trữ atole trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Nó sẽ dày lên theo thời gian, vì vậy hãy đảm bảo thêm một loạt nước hoặc sữa trước khi hâm nóng để đảm bảo tính nhất quán của nó.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi đã nghĩ chắc chắn rằng một muỗng quế sẽ là quá nhiều, nhưng nó là hoàn hảo, theo Kinda Naegele. Đã thêm một ít kem điều vào cốc của tôi, và nó rất thú vị.
Điều này là tuyệt vời và tôi đã làm được trong nhiều năm, chỉ nói tôi. Tôi thường sẽ sử dụng kết hợp nước/sữa và đường trắng/đường nâu để thay đổi hương vị.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Cup Masa Harina
5 cốc nước hoặc sữa
1 muỗng canh quế mặt đất
5 muỗng canh Piloncillo, Cones đường nâu
1 muỗng canh chiết xuất vani
Hướng
Đặt masa, nước hoặc sữa, quế và piloncillo trong máy xay sinh tố. Trộn cho đến khi mịn, khoảng 3 phút.
Đổ nội dung của máy xay vào chảo nước sốt và mang hỗn hợp để đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp đạt đến đun sôi, biến nhiệt xuống thấp và tiếp tục đánh trong 5 phút.
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và khuấy trong vani. Đổ vào cốc và phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 68 | Calo |
| 0g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 68 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 8mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 46mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Sangria màu hồng vui nhộn và ngon tuyệt này là tuyệt vời cho brunch hoặc vòi hoa sen. Tôi luôn nhận được hàng tấn yêu cầu cho công thức này, và màu hồng cùng với dâu tây rất vui vẻ! Phục vụ với nêm...
Cocktail đơn giản và ngon miệng. Hoàn hảo cho một ngày hè nóng nực. Bạn có thể trang trí với một miếng dưa hấu nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1...
Vodka và bia gừng hòa quyện với hương vị mùa hè cho một loại cocktail sắc nét và sảng khoái để thưởng thức vào những ngày nóng. Điều này kết hợp độc đáo với rau thô giòn cho một loại rượu ngoài trời...
Những khối nhỏ tuyệt vời này chỉ thêm một hương vị cho những ly nước chanh mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 10 phút Phục vụ: 12...
'Martini' này là hoàn hảo cho người hâm mộ của Earl Grey Tea! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 10 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 loại cocktail Thành...