Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu

11:51 Sáng 03/09/2019

488 lượt xem

admin1

Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu – Hoa Mai Food

Món Ăn từ khô cá lưỡi trâu: Cá lưỡi trâu là loài cá nhỏ và thân dẹt sống ở cửa biển. còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam. Có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác. Tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo. Khô cá lưỡi trâu chế biến từ nguồn cá lớn đánh bắt bằng lưới, xẻ thịt ngay khi còn sống và ướp muối, sấy khô tự nhiên. Vì vậy khô cá lưỡi trâu rất được ưa chuộng để tạo ra món ăn ngon.

Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu - Hoa Mai Food

Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu – Hoa Mai Food

Xem Thêm:

Khô Rắn

Bữa Ăn ngon với cá lóc

Cá sấu khô

Chế Biến Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu:

Cá lưỡi trâu nướng:

Nguyên liệu: 500g khô cá lưỡi trâu, dầu ăn, sa tế, một ít sả, ớt xanh.

Chế Biến: cho tất cả nguyên liệu trộn đều với nhau để khoảng 15 đến 20 phút cho cá được ngấm gia vị đều.

Nếu không có bếp củi có thể dùng bếp gas. Lưu ý cá được nướng với than sẽ ngon hơn, giữ được nguyên vị ngọt của cá.

Chỉ cần nướng trên ngọn lửa hồng trở đều cho chín đều hai bên. khoảng 20 đến 30 phút có thể lấy ra sử dụng.

Cá lưỡi trâu chiên cơm nóng:

Cá lưỡi trâu lớn người ta thường xẻ thịt rồi ướp cá phơi khô. Nhưng đối với loại cá nhỏ tầm hai ngón tay. Chỉ cần phơi 1 nắng là có thể dùng. Món cơm chiên với khô cá lưỡi trâu một nắng là món ăn khá quen thuộc đối với người dân ở đây.

Nhưng đối với du khách phương xa thì món ăn này sẽ rất lạ, không chỉ về tên gọi mà còn lạ bởi cái mùi vị giòn giòn, ngọt ngọt, thơm thơm khi thịt khô cá lưỡi trâu thấm đẫm vào đầu lưỡi.

Cá lưỡi trâu chiên:

Nguyên liệu: 500g khô cá, gia vị gồm có tỏi, ớt, một ít sa tế, sả.

Cách chế biến: Đổ dầu ăn vào và nấu cho nóng dầu sau đó bỏ cá được ướp sẵn vào chiên khoảng 15 đến 20 phút. Cá chín đều xong mang ra sử dụng, nhanh chóng không tốn nhiều thời gian.

Liên Hệ:

ĐẶC SẢN HOA MAI FOOD
Địa chỉ: 33 Đường 67, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
Hotline 1: 08.6868.0605 (Mr.Ánh)
Hotline 2: 0949.254.785 (Mr.Khang)
Email 1: nguyennamanh19993@gmail.com
Email 2: quockhang.trang1992@gmail.com

Facebook: Hoa Mai Food

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất