Món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà

3:32 Chiều 12/12/2019

83 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng. Được chế biến thành nhiều món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Đặc biệt, trong dịp Tết bạn nên chế biến những món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà để cả gia đình cùng thưởng thức và bồi bổ sức khỏe nhé.

Món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà

Súp yến thả gà

Nguyên liệu

  • 15g tai nấm rơm
  • 60g nấm kim châm
  • Gà tươi: ½ kg
  • Xương ống: 1kg
  • 150g tổ yến đã ngâm nở
  • 3 bông hoa cà rốt cắt
  • Hành ngò vừa đủ.

Món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà

Cách chế biến

– Hầm xương ống 90 phút sau đó cho gà hầm thêm 60 phút.

– Lược sạch bọt sao cho nước hầm trong vắt, nêm một chút bột nêm

– Lược sạch bọt sao cho nước hầm trong vắt, nêm một chút bột nêm

– Lấy thịt gà luộc xé nhỏ

– Cắt nấm rơm làm đôi. Cắt chân nấm kim châm. Rửa sạch

– Xếp tất cả nguyên liệu vào thố

– Chan nước cốt gà lên ngập phần nguyên liệu

– Chưng cách thủy 30 phút.

Công dụng: Bồi bổ khí huyết, giải nhiệt.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Nguyên liệu

  • 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
  • 1 con gà ác
  • 1 gói thuốc bắc
  • 2 chén nước lọc
  • 3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
  • 5 miếng thịt xá xíu
  • Một thìa nhỏ bột nêm canh.

Món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà

Chuẩn bị

– Yến thô ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở và làm sạch tạp chất

– Ngâm vỏ quít cho nở mềm

– Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.

– Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo

– Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.

– Trở gà nhiều lần cho chín đều.

 Cách chế biến

– Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến sơ chế + xá xíu.

– Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ

– Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.

Xem thêm: Cách làm tai heo ngâm chua ngọt – Món ngon ngày Tết

Fanpage: Hoa Mai Food

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tin xem nhiều