Hãy thử công thức Snickerdoodle này cho bánh quy quế mềm và dai mà mọi người sẽ thưởng thức. Với các cạnh giòn, trung tâm nhai và lớp phủ đường sành điệu, những chiếc bánh quy này là một đám đông, xin vui lòng chắc chắn. Những chiếc bánh quy Snickerdoodle này đã trở nên rất phổ biến với bạn bè của tôi tại nhà thờ - và mục sư của tôi yêu chúng. Bạn cũng vậy!
Snickerdoodles không bao giờ là một ý tưởng tồi. Cần bằng chứng? Chỉ cần thử công thức Snickerdoodle được xếp hạng hàng đầu này. Các bánh quy nhẹ và mịn được gia vị ngọt ngào với đường và quế, sau đó nướng đến sự hoàn hảo ấm áp.
Snickerdoodle là gì?
Snickerdoodles là bánh quy mềm, hơi rối được phủ trong quế đường. Bởi vì chúng được cuộn và phủ trong đường quế, Snickerdoodles có xu hướng có vẻ ngoài nứt nẻ khi họ nướng hoàn toàn. Không ai hoàn toàn biết cookie có tên của nó ở đâu, nhưng một số suy đoán nó đến từ "Schneckennudel" (một món tráng miệng của người Đức có quế).
Thành phần Snickerdoodle
Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Snickerdoodle được xếp hạng hàng đầu này:
Đường : Công thức bánh quy Snickerdoodle này bắt đầu với 1 cốc đường trắng.
Bơ và rút ngắn : Một sự pha trộn của bơ và rút ngắn tạo ra kết cấu phong phú, mịn màng và mềm mại lý tưởng.
Trứng : Hai quả trứng lớn thêm độ ẩm và phong phú. Thêm vào đó, chúng giúp liên kết với bột với nhau.
Vanilla : Chiết xuất vani cho vay phức tạp và tăng cường hương vị tổng thể.
Bột : Bột đa năng có gluten, cung cấp cấu trúc bột.
Cream of Tartar : Hầu hết các công thức nấu ăn Snickerdoodle gọi kem cao răng, một thành phần mang lại cho bánh quy hương vị rối đặc trưng và kết cấu gối.
Baking soda : baking soda hoạt động như một người da, có nghĩa là nó giúp cookie tăng lên.
Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị của các thành phần khác.
Cinnamon-Sugar : Snickerdoodles được cuộn trong một hỗn hợp ngọt ngào, ấm cúng của quế và đường trước khi chúng nướng.
Cách làm Snickerdoodles
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện những Snickerdoodles không thể cưỡng lại này:
1. Làm bột : Đánh bại đường, bơ, rút ngắn, trứng và vani với nhau. Trộn bột, kem của cao răng, baking soda và muối trong một bát riêng. Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt, sau đó khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
2. Cuộn bột : Định hình bột thành những quả bóng cỡ quả óc chó. Cuộn từng quả bóng bằng đường quế cho đến khi tất cả đều được phủ đều.
3. Nướng cookie : Nướng cookie trong lò nướng nóng cho đến khi chúng được đặt, nhưng không quá khó. Làm mát trên giá dây.
Cách lưu trữ SnickerDoodles
Cho phép Snickerdoodles nguội hoàn toàn, sau đó chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc túi zip-top. Thưởng thức trong vòng năm ngày.
Bạn có thể đóng băng snickerdoodles?
Đúng! Bạn có thể đóng băng và không nung.
Sắp xếp các cookie nướng trên một tấm nướng và đóng băng chúng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi chúng bị đóng băng rắn, hãy chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc túi zip-top. Đóng băng trong tối đa một tháng.
Để đóng băng bột bánh quy, sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng và đóng băng chúng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi chúng bị đóng băng rắn, hãy chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc túi zip-top. Đóng băng trong tối đa ba tháng. Thực hiện theo công thức khi bạn sẵn sàng ăn chúng, nhưng thêm một vài phút vào thời gian nướng để tính nhiệt độ đông lạnh.
![](/img/4798/91519-Mrs.-Siggs-Snickerdoodles-10687-Peezeth-66a51d4796394540b5273f6c96305c25.jpg)
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là cookie hoàn hảo vì ba lý do," Sue nói. "1. Hầu như luôn luôn, các thành phần có trong tay 2. Trẻ em thích làm những thứ này! Những người thích nhất thích lăn trong quế. 3. Chúng có hương vị tuyệt vời!"
"Tôi đang trong quá trình làm những thứ này và lô đầu tiên xuất hiện tuyệt vời", theo Kelsi. "Bạn trai của tôi yêu họ! Công thức tuyệt vời làm tôi nhớ đến bà tôi và thời thơ ấu của tôi!"
"Đây là một công thức tuyệt vời," Raves Cheryl. "Các cookie rất đẹp và sắc nét ở bên ngoài và nhai bên trong, giống như một Snickerdoodle nên được."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Bánh quy:
1 cốc đường trắng
Bơ, làm mềm
Cúp rút ngắn
2 quả trứng lớn
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê kem cao răng
1 muỗng cà phê baking soda
thìa muối
Lớp phủ quế:
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê quế xay
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Làm bánh quy: Đánh bại đường, bơ, rút ngắn, trứng và vani trong một bát lớn cho đến khi mịn và kem.
Đánh bột, kem cao răng, baking soda và muối với nhau trong một bát riêng. Dần dần trộn hỗn hợp nguyên liệu khô vào các thành phần ướt chỉ cho đến khi kết hợp. Định hình bột thành quả bóng cỡ quả óc chó.
Làm quế đường: Kết hợp đường và quế trong một bát nhỏ hoặc túi nhựa có khóa kéo.
Đặt các quả bóng bột vào quế và cuộn hoặc lắc cho đến khi phủ. Đặt cách nhau 2 inch trên các tấm nướng không có dầu.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi đặt nhưng không quá khó, 8 đến 10 phút, chuyển đổi giá đỡ giữa chừng.
-
Lấy ra khỏi lò và chuyển ngay vào giá đỡ dây để nguội.
Danielle k
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
92 | Calo |
4g | Mập |
12g | Carbs |
1g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
Calo 92 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 4g | 6% |
Chất béo bão hòa 2g | 9% |
Cholesterol 13mg | 4% |
Natri 55mg | 2% |
Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Tổng số đường 7g | |
Protein 1g | |
Canxi 4mg | 0% |
Iron 0mg | 2% |
Kali 33mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Bánh Texas trắng Bánh Texas trắng](/img/3051/842348-6470697df1ae4dc4983db336a9f780bc.jpg)
Bánh này là tốt để làm cho một ngày phía trước, và rất phổ biến tại Pot-Lucks. Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 24 Năng suất: Bánh 1 inch 10x15 inch...
![Sô cô la mocha phô mai Sô cô la mocha phô mai](/img/21492/4567774-7d8714f870bd44fea5abdf0fa43a9d10.jpg)
Bánh pho mát ngon nhất mà tôi từng có! Nó đã được trao cho tôi bởi một người bạn thân từ lâu và tôi không thể ngừng cảm ơn cô ấy! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ...
![Bánh cà phê kem chua chua Bánh cà phê kem chua chua](/img/10361/9136584-sour-cream-coffee-cake-Carla-Hetzel-4x3-1-2000-8fbf74d6c8d74f6cb9b6193f729b0270.jpg)
Đây là một chiếc bánh cà phê tuyệt vời cho bất kỳ thời gian nào trong ngày! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 Bundt chảo Thành...
![Dễ dàng kem sô cô la bạc hà Dễ dàng kem sô cô la bạc hà](/img/17593/1213701-cebbf9f7a162433baec4916bab011123.jpg)
Công thức kem chip sô cô la bạc hà này là một trong những điều mà tôi đã phát hiện ra một cách tình cờ. Tôi nghĩ rằng 2% sữa làm cho kem có vị nhẹ hơn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung...
![Bánh mận nhanh và đơn giản Bánh mận nhanh và đơn giản](/img/15679/5610368-4a73dd697c0d457fb7e95b033c52fdc4.jpg)
Bánh mận này khá dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện nếu bạn sử dụng bộ xử lý thực phẩm. Nó cũng có thể được trộn bằng tay, nó chỉ mất thêm một chút thời gian. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...