Đây là công thức tốt nhất của chúng tôi cho bánh pho mát với kết cấu phong phú, kem và topping anh đào cho một món tráng miệng showstopping cũng dễ làm!
Tìm kiếm công thức tốt nhất cho bánh pho mát trên internet? Chà, bạn đã tìm thấy nó! Bánh phô mai dễ dàng này (từ Philadelphia, thương hiệu kem phô mai mang tính biểu tượng) sẽ tìm thấy một ngôi nhà vĩnh viễn trong hộp công thức của bạn.
Thành phần bánh pho mát
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm cho Philadelphia Cheesecake được xếp hạng hàng đầu:
Graham Cracker Crumbs
Một lớp vỏ graham cracker là cơ sở của công thức bánh pho mát dễ dàng này. Crush Whole Graham Crackers hoặc mua vụn bánh trước tại cửa hàng.
Bơ
Bơ tan chảy giữ lớp vỏ với nhau trong khi thêm hương vị phong phú.
Đường
Bạn sẽ cần 1 cốc đường, chia - cốc cho lớp vỏ, 1 cốc để làm đầy.
Kem phô mai
Cho phép kem phô mai đến nhiệt độ phòng trước khi làm đầy. Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể làm mềm nó một cách nhanh chóng bằng cách đánh bại nó hoặc lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn.
Kem chua
Một cốc kem chua làm tăng thêm sự phong phú, rối rắm và phức tạp cho công thức bánh pho mát hoàn hảo này.
Vanilla
Hai muỗng cà phê vani thêm hương vị và mang đến hương vị tinh tế của các thành phần khác.
Trứng
Ba quả trứng toàn bộ đảm bảo làm đầy bánh pho mát mịn, kem, dày.
Làm đầy bánh (tùy chọn)
Đầu bánh pho mát này với làm đầy bánh đóng hộp cho một kết thúc xứng đáng với nhà hàng.
Cách làm bánh pho mát
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước cho Cheesecake dưới đây-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm món tráng miệng suy đồi này:
Làm lớp vỏ
Trộn các mảnh vụn graham cracker, bơ tan chảy và một số đường trong một cái bát. Sử dụng đầu ngón tay của bạn để nhấn hỗn hợp vào đáy chảo Springform.
Làm cho điền
Đánh bại kem phô mai và đường cho đến khi mịn. Trộn trong kem chua và vani. Đánh trong trứng một lần với tốc độ thấp. Đổ đầy vào lớp vỏ.
Nướng bánh pho mát
Nướng bánh pho mát trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi làm đầy gần như được thiết lập. Chạy một con dao xung quanh vành để nới lỏng các cạnh và để nó nguội trước khi tháo nó ra khỏi chảo. Làm lạnh bánh pho mát trong ít nhất bốn giờ trước khi phục vụ.
Làm thế nào để biết nếu một cái bánh pho mát được thực hiện
Không giống như các loại bánh khác, bạn không muốn kiểm tra độ mềm bằng cách chèn dao hoặc tăm vào trung tâm. Thay vào đó, hãy tặng găng tay lò nướng của bạn và cho bánh pho mát một cái lắc nhẹ - nếu nó trông chủ yếu được đặt ngoài một cái lắc lư nhỏ ở trung tâm, thì nó đã được thực hiện. Trung tâm sẽ đặt khi bánh nguội đi.
Cách lưu trữ bánh pho mát
Bánh pho mát phải luôn được lưu trữ trong tủ lạnh và không bao giờ ở nhiệt độ phòng.
Pho mát kéo dài bao lâu trong tủ lạnh?
USDA khuyên bạn nên lưu trữ bánh pho mát trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày.
Cheesecake có thể ngồi ngoài bao lâu?
Không bao giờ để bánh pho mát của bạn ngồi trên quầy trong hơn hai giờ. Nồng độ vi khuẩn sẽ tăng ở nhiệt độ phòng, khiến bạn có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Bạn có thể đóng băng bánh pho mát không?
Vâng, bạn có thể đóng băng bánh pho mát. Cho phép bánh pho mát đặt trong tủ lạnh, sau đó bọc chặt trong bọc lưu trữ. Theo dõi nó với một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm khỏi đốt cháy. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi muốn một công thức cổ điển và dễ dàng", SJCARLISLE6 nói. "Tôi không có thời gian dễ dàng hơn khi làm bánh pho mát. Tôi không đặt topping vì nó là tuyệt vời mà không có nó. Luôn để các thành phần lạnh của bạn đến nhiệt độ phòng trước khi bạn làm bánh pho mát."
"Đây là một công thức tuyệt vời," Raves Shelisah Piggee. "Tôi đã thử nó hai lần và đóng đinh vào lần thứ 2. Nó rất kem, không quá ngọt. Phục vụ nó với sữa đông chanh và nước sốt dâu tây ở bên cạnh."
"Tuyệt vời", theo Betsy1231. "Chính xác những gì tôi đã hy vọng - dễ dàng, kem, ngon. Làm bốn chiếc bánh nhỏ trong các mẫu lò xo bánh pho mát nhỏ của tôi. Khuấy sô cô la khuấy thành một cái và đứng đầu một cái khác với dâu tây.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc mật ong Maid Graham Cracker Crumbs
Bơ, tan chảy
1 cốc đường, chia
3 (8 ounce) Gói phô mai Philadelphia, làm mềm
1 cốc kem chua hoặc kem chua Knudsen
2 muỗng cà phê vani
3 quả trứng
1 (21 ounce) có thể làm đầy bánh anh đào
Hướng
Nhiệt lò nướng đến 350 độ F.
-
Trộn vụn Graham, bơ và 1/4 chén đường.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhấn vụn vào đáy chảo lò xo 9 inch.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios. -
Đánh kem phô mai và đường còn lại trong bát lớn với máy trộn cho đến khi trộn. Thêm kem chua và vani; trộn đều.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm trứng, 1 lần, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần bổ sung cho đến khi được trộn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng 1 giờ đến 1 giờ 10 phút, hoặc cho đến khi trung tâm gần như được thiết lập. Chạy dao quanh vành chảo để nới lỏng bánh; Làm mát trước khi tháo vành. Làm lạnh phô mai 4 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios. Đầu với làm đầy bánh trước khi phục vụ.
Mẹo bếp kraft
Kích thước khôn ngoan: Kể từ khi bánh pho mát hấp dẫn này tạo ra 16 phần ăn, đó là món tráng miệng hoàn hảo để phục vụ tại bữa tiệc tiếp theo của bạn.
Thay thế: Chuẩn bị bằng phô mai Philadelphia Neufchatel.
Làm thế nào để dễ dàng cắt các món tráng miệng kem
Khi cắt các món tráng miệng có kết cấu kem, chẳng hạn như bánh pho mát, cẩn thận lau sạch lưỡi dao giữa các vết cắt bằng một chiếc khăn ẩm sạch. Điều này ngăn chặn sự lấp đầy kem tích tụ trên lưỡi kiếm, đảm bảo các vết cắt sạch đẹp để lại sự lấp đầy nguyên vẹn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 341 | Calo |
| 21g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 341 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 277mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 10mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 52mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đối với người hâm mộ cây họ đậu, hãy có món này cho món tráng miệng hoặc như một bên. Một truyền đậu chính đổ vào một lớp vỏ hạt. CẢNH BÁO: Ngâm hạt đậu để giải phóng bất kỳ thuộc tính gassy nào. ...
Chiếc bánh kem dâu tây này là một công thức dễ dàng tuyệt vời mà ngay cả chị dâu của tôi cũng có thể làm. Cô ấy không phải là đầu bếp giỏi nhất thế giới vì cô ấy là người mới. Nhưng gia đình cô đã...
Crisp ở bên ngoài, mềm hơn ở giữa và phủ ganache sô cô la kem. Những cookie chịu ảnh hưởng của Pháp này có một cơ sở meringue-andfectioners'-Sugar với hương liệu bạc hà và kẹo bạc hà. Bạn có thể...
Bánh pizza trái cây này với lông marshmallow được làm bằng lớp vỏ bánh quy đường ngon với một lớp kem trải da được làm cho là cơ sở cho lớp phủ trái cây thái lát mà bạn chọn. Hãy thử các lát kiwi và...
Những bánh quy bột yến mạch với mật ong không có nho khô! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 cookie...