Tôi đã làm cho Creme Brulee nhiều lần và đã hoàn thiện công thức theo thời gian.
Thành phần
3 lòng đỏ trứng lớn
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 chén kem nặng
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh đường nâu
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Di chuyển một giá đỡ lò đến vị trí thấp nhất.
Đánh lòng đỏ trứng, 1/4 đường trắng và vani với nhau trong một bát thép không gỉ cho đến khi mịn. Mang kem chỉ để đun nhỏ lửa trong một cái chảo trên lửa vừa; Đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, đánh liên tục cho đến khi kết hợp.
Đưa một vài inch nước vào một lửa nhỏ trong một cái chảo an toàn lò nướng trên lửa vừa; Đặt bát với hỗn hợp kem trên chảo để tạo thành nồi hơi đôi.
Đặt toàn bộ nồi hơi kép vào lò đã làm nóng trước; Nướng cho đến khi bộ hỗn hợp, khoảng 30 phút.
Làm lạnh trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Làm nóng trước gà thịt của lò nướng và đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt.
Kết hợp 2 muỗng đường trắng và đường nâu trong một bát nhỏ; Rắc đều trên creme lạnh.
Đun nóng dưới gà thịt được làm nóng trước cho đến khi đường tan chảy và nâu, 2 đến 3 phút; trở lại ngay lập tức vào tủ lạnh và làm lạnh cho đến khi đường được đặt, khoảng 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 320 | Calo |
| 24g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 320 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 160mg | 53% |
| Natri 37mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 23g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 84mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một combo của dứa ngọt, tươi kết hợp với một chiếc bánh ricotta rối làm cho một combo hương vị suy đồi ngon lành. Đừng sử dụng skim ricotta cho điều này-nó quá nhiều nước và sẽ không cung cấp hương...
Crisp ở bên ngoài, mềm hơn ở giữa và phủ ganache sô cô la kem. Những cookie chịu ảnh hưởng của Pháp này có một cơ sở meringue-andfectioners'-Sugar với hương liệu bạc hà và kẹo bạc hà. Bạn có thể...
Những ngày lễ sẽ lấp lánh rực rỡ khi bạn đánh lên một loạt các món yêu thích sô cô la này! Thời gian chuẩn bị: 45 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 48 Năng suất: 4 tá Thành phần 3 cốc bánh vani...
Giống như những người có những nụ hôn trên đầu, nhưng với nụ hôn bên trong! Bạn nhận được nhiều sô cô la hơn một cách theo cách đó. Rất vui để làm với trẻ em, quá. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Tìm hiểu làm thế nào để làm bánh chuối với công thức đa năng và nhanh chóng này. Nó không chỉ ẩm và ngon, mà cùng một loại bột có thể được sử dụng để làm bánh mì chuối và bánh nướng xốp. Bánh này...