Phở xào thịt bò

1:39 Chiều 30/10/2019

32 lượt xem

Nguyễn Nam Oánh

Phở xào thịt bò

Phở là món đã quá quen thuộc với người Việt Nam và phở xào thịt bò không nằm ngoài danh sách những món ăn dễ làm mà dễ ăn của người Việt chúng ta.

Bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ngon cho cả gia đình với cách làm phở xào thịt bò thơm ngon. Chỉ với 20 phút chuẩn bị nguyên liệu và 15  phút chế biến thôi nhé.

phở xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 300g
  • Bánh phở tươi: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau cải ngọt
  • Tỏi: 2 củ
  • Dầu ăn, nước tương, tiêu, nước mắm gia vị.

phở xào thịt bò

 

Các bước làm món phở xào thịt bò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch thịt bò, để ráo nước, cắt lát mỏng. Sau đó ướp gia vị gồm 1 muỗng cà phê gừng tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗn cà phê tiêu. Ướp thịt bò trong 15 phút để cho các gia vị ngấm vào nhé.

  • Rau cải cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi 15 giây rồi xả lại nước lạnh cho rau xanh và giòn.
  • Rau mùi, hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ
  • Hành tây rửa sạch, cắt múi cau
  • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu nhỏ

2. Chế biến món phở xào thịt bò

– Sợi phở giũ ra cho tơi, nếu phở bị dính nhiều, bạn có thể rắc lên 1 ít một mỳ cho phở khô và ít dính

– Cho chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho số tỏi còn lai vào phi vàng thơm. Tiếp theo thêm thịt bò vào xào tái nhanh, thịt vừa hơi săn lại thì trút ra đĩa.

– Sau đó cho tiếp một chút dầu ăn, cho hành tây xào mềm trong 3-4 phút, rồi cho cà chua vào đảo cùng, nêm vào một chút hạt nêm, muối và tiêu. Tiếp đến, cho lại thịt bò tái vào đảo cùng thêm 15 giây rồi trút nhanh ra đĩa

3. Trình bày 

– Cho phở xào ra đĩa, múc phần thịt bò xào rau củ lên phía trên, rắc chút tiêu lên bề mặt và tranh trí bằng hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

– Dọn kèm cùng xà lách, rau thơm, một vài lát chanh và ớt sừng.

phở xào thịt bò

XEM THÊM:MÓN NGON MIỀN SÔNG NƯỚC

Fanpage: Hoa Mai Food

Tin xem nhiều

Tin mới nhất