Những chiếc bánh pignoli này được làm bằng bột hạnh nhân, đường và hạt thông cho một món ăn Ý ngọt ngào! Tuyệt vời cho tặng quà!
Cookie Pignoli mềm, dai, hoàn toàn hạt dẻ và hoàn toàn không thể cưỡng lại. Các nhà phê bình nói rằng công thức bánh quy Pignoli này tạo ra kết quả xứng đáng với tiệm bánh Ý!
Cookie Pignoli là gì?
Một pignolo ("pignoli" khi nó số nhiều) là một cookie truyền thống của Ý. Các bánh quy có hạt thông được làm bằng lòng trắng trứng và hỗn hợp hạnh nhân, mang lại cho chúng một hương vị hạt dẻ và kết cấu thoáng mát.
Thành phần bánh quy Pignoli
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh quy Pignoli được xếp hạng hàng đầu này:
Hạt hạnh nhân : Bạn có thể mua bột hạnh nhân tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
Đường : Bạn sẽ cần cả đường trắng và bánh kẹo.
Lòng trắng trứng : lòng trắng trứng cung cấp cho bánh quy Pignoli một kết cấu nhẹ và thoáng mát.
Hạt thông : Hạt thông là thành phần chính trong Pignolis! Một lựa chọn thân thiện với ngân sách hơn là hạnh nhân cắt lát.
Bột : Bột nhẹ bàn tay của bạn trước khi lăn bột để tránh dính.
Cách làm cookie pignoli
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm các cookie Pignoli này:
1. Trộn bột hạnh nhân và đường trắng trong bộ xử lý thực phẩm.
2. Thêm đường của bánh kẹo và hai lòng trắng trứng. Trộn.
3. Cuộn bột thành những quả bóng.
4. Phủ từng quả bóng trong lòng trắng trứng, sau đó cuộn trong hạt thông.
5. Sắp xếp các quả bóng bột trên một tấm nướng đã chuẩn bị và nướng cho đến khi có màu nâu nhạt.
Cách lưu trữ cookie Pignoli
Cho phép cookie pignoli nguội hoàn toàn. Lưu trữ chúng trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Nếu bạn phải xếp các cookie, hãy đảm bảo đặt giấy sáp giữa mỗi lớp để tránh dính.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Hoàn toàn tuyệt vời", raves cmkonthego. "Ẩm và dai với đáy giòn - cũng có hương vị tuyệt vời. Giống như những người từ các tiệm bánh ở New York. Tôi sẽ làm cho chúng đi làm lại nhiều lần!"
"Những cookie này là tuyệt vời," một thành viên cộng đồng nói. "Tôi đã luôn thực hiện công thức này chính xác như ở đây. Tôi đã thấy rằng việc làm mọi thứ trong bộ xử lý thực phẩm là cách dễ nhất để đi. Cảm ơn rất nhiều về công thức - nó luôn là một hit!"
"Những thứ này xuất hiện hoàn toàn ngon miệng", theo luôn luôn nấu một thứ gì đó. "Tôi đã phải làm lạnh bột trong khoảng 15 phút trước khi nó đủ chắc chắn để tạo thành cookie, nhưng khác với mọi thứ trở nên hoàn hảo!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Nấu ăn
12 ounce dán hạnh nhân
cốc đường trắng
1 cốc bánh kẹo 'đường
4 lòng trắng trứng, chia
1 cốc hạt thông
bột mì đa dụng để lăn
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Dòng 2 tấm cookie với giấy bạc; Nhẹ nhàng bôi trơn lá với bình xịt nấu ăn.
Đặt bột hạnh nhân và đường trắng vào một bộ xử lý thực phẩm; Trộn cho đến khi kết hợp. Thêm đường của bánh kẹo và 2 lòng trắng trứng; xay đến khi mịn.
Đánh trứng còn lại 2 lòng trắng trứng trong một bát nhỏ. Đặt hạt thông trên một tấm nông.
Với bàn tay nhẹ, cuộn bột thành những quả bóng 1 inch. Áo khoác bóng trong lòng trắng trứng, lắc dư thừa, sau đó lăn vào hạt thông, ấn nhẹ vào dính. Sắp xếp các quả bóng trên tấm cookie, và hơi phẳng để tạo thành một vòng 1 1/2 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, 15 đến 18 phút. Để đứng trên các tấm cookie một thời gian ngắn, sau đó chuyển vào giá dây để nguội.
Mẹo công thức
Nếu bạn cần giữ các cookie này không có gluten, hãy sử dụng bột không chứa gluten khi định hình cookie.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 101 | Calo |
| 6g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 101 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 7mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 70mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của bà tôi mà bà đã thực hiện mỗi Lễ Tạ ơn khi tôi lớn lên. Cô là một Hoosier bản địa và cư trú tại Orleans, trong nhiều năm. Mặc dù không phải là một fan hâm mộ lớn của nấu ăn...
Đây là một công thức mà dì của tôi làm hàng năm. Tôi rất thích món ăn mềm và ngon! Thưởng thức Phục vụ: 12 Năng suất: 1 tá Thành phần 1 chén đường trắng 1 muỗng bơ 1 quả trứng, đánh bại 1 muỗng cà...
Lớn lên với công thức cơ bản này và, đối với tôi, nó vẫn là một trong những điều tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Bí mật ra ngoài! Một lớp vỏ bánh cơ bản tuyệt vời từ công thức bí mật của bà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 lớp vỏ Thành phần 3 cốc...
Lemon Whippersnappers, Lemon Crinkles - Điều tương tự! Bột được hình thành thành những quả bóng và cuộn trong đường bột, giống như bánh quy sô cô la, chỉ có hương vị với chanh. Thời gian chuẩn bị...