Quiche Lorraine là một tác phẩm kinh điển của Pháp. Thịt xông khói, phô mai Thụy Sĩ và hành tây hòa hợp hoàn hảo giữa trứng và kem. Hoàn hảo cho bữa sáng, bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ say mê!
Công thức Quiche Lorraine cổ điển của Pháp này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa sáng, bữa ăn trưa, bữa trưa hoặc bàn ăn tối.
Quiche Lorraine là gì?
Quiche Lorraine là một loại bánh tart của Pháp được làm bằng trứng, kem, thịt lợn và đôi khi là phô mai. Món ăn có nguồn gốc từ Lorraine, một khu vực ở Đông Bắc Pháp. Nó có thể được phục vụ ấm áp hoặc lạnh.
Có gì ở Quiche Lorraine?
Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Quiche Lorraine cổ điển này:
- Bacon : Công thức làm hài lòng đám đông này bắt đầu với 12 lát thịt xông khói.
- Phô mai : Một cốc phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ cho vay và hương vị.
- Hành tây : hành tây băm thêm hương vị và kết cấu.
- Lớp vỏ bánh : Sử dụng lớp vỏ bánh ngọt mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
- Kem : Hai cốc kem nhẹ thêm độ ẩm và giúp tạo ra kết cấu hoàn hảo.
- Trứng : Tất nhiên, bạn sẽ cần trứng! Bốn quả trứng lớn, chính xác là chính xác.
- Muối : Muối tăng cường hương vị của các thành phần khác.
- Đường : Một nhúm đường làm tăng thêm vị ngọt.
- Cayenne : Một cách tinh tế gia vị mọi thứ với một nhúm hạt tiêu cayenne.
Dotdash Meredith Food Studios
Cách làm Quiche Lorraine
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Quiche Lorraine tự chế này:
- Nấu, cắt, và để ráo thịt xông khói.
- Rắc thịt xông khói, phô mai và hành tây vào vỏ.
- Trộn các thành phần ướt và gia vị, sau đó đổ hỗn hợp vào vỏ.
- Nướng cho đến khi một con dao ra sạch.
Bạn có thể làm Quiche Lorraine trước thời hạn không?
Chắc chắn! Bạn có thể nướng bánh quiche trước ba ngày. Chỉ cần làm theo các hướng dẫn lưu trữ dưới đây.
Cách lưu trữ Quiche Lorraine
Bọc Quiche Lorraine được làm mát trong một thùng chứa kín, sau đó lưu trữ nó trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày trong tủ lạnh. Thưởng thức cảm lạnh hoặc hâm nóng nhẹ nhàng trong lò hoặc lò vi sóng.
Bạn có thể đóng băng Quiche Lorraine?
Vâng, bạn có thể đóng băng quiche - nhưng tốt nhất là đóng băng nó trước khi nướng. Đóng băng chất làm đầy trong túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn trong tủ đông trong tối đa ba tháng, sau đó làm tan trong tủ lạnh qua đêm. Nướng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi đã làm của tôi với thịt xông khói gà tây và thêm ớt chuông xanh, Maribel Acosta nói. Để ngăn chặn nó quá chảy, tôi chỉ cần rắc nó với một ít bột trong hỗn hợp trứng. Nó hóa ra hoàn hảo.
Thêm rau bina xắt nhỏ và nó là tốt nhất, theo Muirenn Ingen Ragnalill. Tôi đã có yêu cầu làm cho nó từ nhiều bạn bè và đồng nghiệp.
Các quiche ngon nhất ive nếm thử, raves ngon. Tôi nướng, sau đó cắt nó thành lát và đóng băng nó. Khi tôi muốn một quiche, tôi lấy một lát ra khỏi tủ đông, làm nóng nó và có nó với một món salad. Thơm ngon.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
12 lát thịt xông khói
1 cốc phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
cốc băm nhỏ hành tây
1 (9 inch) lớp vỏ bánh đã chuẩn bị
2 cốc kem nhẹ
4 quả trứng lớn, đánh bại
thìa muối
Teaspoon đường trắng
Teaspoon Pepper
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
-
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo lát thịt xông khói trên khăn giấy, sau đó cắt thô.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Rắc thịt xông khói, phô mai Thụy Sĩ và hành tây vào vỏ bánh ngọt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh kem, trứng, muối, đường và hạt tiêu cayenne trong một bát vừa; Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh ngọt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Giảm nhiệt xuống 300 độ F (150 độ C) và tiếp tục nướng cho đến khi một con dao chèn 1 inch từ cạnh sẽ sạch, khoảng 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cho phép Quiche ngồi 10 phút trước khi cắt thành nêm.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 761 | Calo |
| 68g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 761 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 68g | 87% |
| Chất béo bão hòa 31g | 153% |
| Cholesterol 267mg | 89% |
| Natri 1022mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 224mg | 17% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 285mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh nướng quả việt quất chanh này mềm, phong phú và ngon miệng. Glaze chanh ngọt ngào làm cho chúng thêm đặc biệt! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 30...
Những bánh nướng xốp zucchini này được đóng gói với zucchini vụn, sô cô la chip và quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh...
Tôi đã thực hiện một nhiệm vụ vĩnh viễn để tìm ra công thức Quiche Eggbeater hoàn hảo. Là một thực phẩm ăn sáng tự xưng, phô mai và người yêu trứng, Quiche đại diện cho tất cả những gì đúng và tốt...
Bánh mì nướng kiểu Pháp này làm cho một bữa sáng hoặc bữa sáng dễ dàng và ấn tượng. Đó là sự lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc ngày lễ. Phục vụ ấm áp với quả mọng, xi -rô cây phong hoặc...
Những cuộn quế dễ dàng này rất đơn giản để sử dụng bột bánh mì đã chuẩn bị và siêu ngon. Họ đã đi trong nháy mắt tại nhà tôi! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...