Đây là một loại bánh mì ngọt ngào truyền thống của Colombia có hình dạng như một chiếc bánh rán và chứa đầy Ổ bàn (Bocadillo). Guava Paste là chất làm đầy truyền thống, nhưng tôi đã nếm thử các phiên bản rất ngon với Dulce de Leche hoặc Sôcôla.
Thành phần
bột:
1 cốc sữa nguyên chất
1 trứng lớn
3 muỗng bơ không ướp muối
3 cốc bột mì đa dụng
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh đường icing
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê men tức thì
Cuộc họp:
Cup Guava Paste, hoặc để nếm thử
2 quả trứng lớn, đánh bại
cốc đường thô, hoặc khi cần thiết
Hướng
Làm nóng sữa trong lò vi sóng hoặc trên mặt bếp đến 110 độ F (43 độ C).
Đặt sữa ấm, trứng, bơ, bột, đường trắng, đường đóng băng, muối và men trong máy bánh mì theo thứ tự được liệt kê. Chạy chu kỳ bột. Hủy bỏ bột ra khỏi máy sau khi thực hiện chu kỳ, khoảng 90 phút.
Chia bột thành 4 hoặc 5 phần bằng nhau tùy thuộc vào kích thước của roscones bạn muốn làm. Lấy một miếng bột và cuộn nó thành một cuộn rộng khoảng 1/2 inch. Lặp lại với bột còn lại. Làm phẳng các cuộn và lấp đầy đều bằng ổi dán.
Cuộn bột một lần nữa để làm đầy ở giữa và không nhìn thấy từ bên ngoài. Lấy cả hai đầu và dán chúng lại với nhau, tạo thành một vòng tròn với một lỗ ở giữa (như một chiếc bánh rán). Đặt trong một cái chảo nướng dầu, để lại phòng để phát triển. Với một con dao sắc nét, không có năng lượng, tạo ra một số khe trên đỉnh chỉ đủ sâu để bạn có thể thấy một chút của sự lấp đầy.
Khi tất cả các Roscones của bạn được thực hiện, hãy che và để nghỉ ngơi cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Chải trứng đánh trên mỗi Roscone và rắc đường thô lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 12 đến 15 phút. Để nguội trên giá dây trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích đặt chúng vào giá giữa của lò (tắt) bằng một nồi nước sôi ở giá dưới cùng để tăng gấp đôi kích thước trước khi nướng.
Thêm các thành phần bột vào một máy bánh mì theo thứ tự được đề xuất bởi các hướng dẫn máy bánh mì riêng lẻ của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 601 | Calo |
| 12g | Mập |
| 109g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 601 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 531mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 109g | 40% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 32g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 87mg | 7% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 252mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Cobbler đào đơn giản này rất dễ dàng, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được! Thật tuyệt khi ra khỏi lò với một muỗng kem vani. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35...
Nếu bạn thích pistachio pudding, bạn sẽ thích chiếc bánh này. Phục vụ: 24 Năng suất: Bánh 1 -9x13 inch Thành phần 1 (18,25 ounce) Gói bánh trắng 2 (3 ounce) Gói Hỗn hợp Pistachio Instant Pudding 1...
Một quả táo nhồi với nho khô và quả óc chó và chiên không khí. Phần trên là giòn trong khi bên trong mềm, ngon ngọt và kem. Các nhúm hạt nhục đậu khấu thêm một lớp hương vị bổ sung. Thời gian chuẩn...
Công thức bánh bằng đá cẩm thạch này làm cho một chiếc bánh ngon dễ làm từ đầu và gây ấn tượng với khách của bạn! Tôi làm cho nó khá thường xuyên. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Bánh nướng xốp có vị giống như cuộn quế. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 bánh nướng xốp Thành phần...