cháo dinh dưỡng cho bà bầu

11:42 Chiều 29/08/2019

135 lượt xem

Bui My

3 món cháo dinh dưỡng cho bà bầu

3 món cháo dinh dưỡng cho bà bầu. Hiện nay, rất nhiều người học cách nấu cháo thơm ngon để bồi bổ sức khỏe trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người mới bệnh dậy. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể nấu được bát cháo đáp ứng đầy đủ các yếu tố: ngon, thơm, bổ dưỡng.

3 món cháo dinh dưỡng cho bà bầu

3 món cháo dinh dưỡng cho bà bầu

1. Cháo cá hồi

Nguyên liệu:

Xương cá hồi: có giá khoảng 14.500đ.
Gạo tẻ: 300gram.
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ.
Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách nấu:

Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.
Bước 2: Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.
Bước 3: Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước.
Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Bước 5: Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

Bước 6: Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
Bước 7: Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

3 món cháo dinh dưỡng cho bà bầu

Món cháo đủ chất cho bà bầu

2. Cháo thịt gà đỗ xanh

Nguyên liệu:

1/2 bát con gạo tẻ.
1/4 bát con gạo nếp.
1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn.
1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ.
Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.

Bước 2: Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm

Bước 3: Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.

Bước 4: Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Bước 5: Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

Bước 6: Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Bước 7: Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 8: Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Món cháo đủ chất cho bà bầu

3. Cháo cá chép

Nguyên liệu:
1 con cá chép
½ bát gạo tẻ
1 nắm gạo nếp
1 củ gừng
1 củ hành khô
1 mớ rau thì là + hành lá
Nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Làm sạch cá. Chà xát muối lên bề mặt cá để khử mùi tanh và làm sạch độ nhớt. Rửa cá lại nhiều lần với nước.

Bước 2: Gừng làm sạch và cắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Nhặt hành lá, thì là thái nhuyễn.

Bước 3: Trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch và ngâm một lúc để gạo nở mềm

Cách nấu

Bước 4: Cho vài lát gừng vào nồi nước bắc lên bếp đun sôi. Cho cá chép vào luộc chín. Cá chín, vớt ra ngoài đợi cho nguội hẳn.Dùng đũa gỡ tách riêng phần thịt và xương cá.

Bước 5: Cho phần đầu cá, xương cá vào cối giã nhuyễn. Lúc này, bạn cho thêm một ít nước lọc vào, đánh đều và dùng rây để lọc lấy phần nước cốt.

Bước 6:Bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Cho hành khô vào phi thơm, cho thịt cá vào xào chín.

Bước 7: Vớt gạo đang ngâm ra ngoài và cho vào trong nồi nước luộc cá. Cho phần nước cốt xương cá vào nồi cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê muối hạt. Hầm cháo trong vòng khoảng 1 tiếng.
Khi thấy cháo chín nhừ, bạn cho phần thịt cá xào ở trên vào nồi cháo. Nên nếm gia vị cho vừa ăn

XEM THÊM: Sườn ram mật ong

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất