Nghệ Tươi

11:37 Chiều 29/08/2019

33 lượt xem

Bui My

Ăn bao nhiêu nghệ là đủ cho cơ thể

Ăn bao nhiêu nghệ là đủ cho cơ thể. Mọi người đều biết viêm chính là nguyên nhân gây nhiều bệnh tật. Do đó để trị viêm, mọi người đều cho nghệ vào bánh nướng, sinh tố, sữa lắc hay thêm chí uống viên nang nghệ. Nhưng bạn có biết cái nào hiệu quả hơn. Củ nghệ có chứa hàm lượng curcumin cao, có tác dụng chống viêm hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn đang uống viên nang nghệ, bạn cần phải kiểm tra lượng curcumin có trong viên nang đó. Điều đáng chú ý là curcuminoids chỉ là một phần nhỏ trong củ nghệ.

Ăn bao nhiêu nghệ là đủ cho cơ thể

Ủy ban chuyên gia quốc tế về Phụ gia thực phẩm và Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu khuyến nghị. Lượng curcumin trong chế phẩm từ nghệ an toàn ở mức tối đa là 3 mg trên một kg cân nặng người dùng. Nếu bạn nặng 50 kg thì mức tiêu thụ tối đa chỉ nên 150 mg curcumin một ngày (tương đương 5 g bột nghệ).

Lượng bột nghệ sử dụng như một gia vị chế biến thực phẩm được xem là an toàn. Nhưng nếu liều lượng cao hơn có thể gây bất lợi cho sức khỏe.

“Người tiêu thụ từ 500 mg curcumin (tương đương 15 g bột nghệ) trở lên có dấu hiệu tiêu chảy, nhức đầu, ngứa. Sử dụng lâu dài có thể tổn thương gan và tổn thương tế bào”. Dùng riêng curcumin qua đường uống sẽ không đem lại lợi ích sức khỏe. Vì khả năng cơ thể hấp thu curcumin kém, dễ bị đào thải ra ngoài.

Chỉ cần tiêu thụ lượng nhỏ bột nghệ hoặc nghệ tươi kết hợp với piperine (chất có trong tiêu đen). Để tăng khả năng hấp thu của curcumin vào cơ thể lên đến 2.000%. Sử dụng nghệ tươi hoặc bột nghệ để kho cá, thịt cùng với một chút tiêu đen. Là đủ để đem lại lợi ích sức khỏe.

Ăn bao nhiêu nghệ là đủ

Sử dụng nghệ sao cho hợp lý

Một thìa cà phê bột nghệ tươi có khoảng 200 miligam curcumin. Số lượng thay đổi một chút tùy thuộc vào nguồn gốc.

Viên nang nghệ được xem là cách tốt nhất giúp cơ thể bổ sung chất curcumin cần thiết. Nhưng bạn có thể dùng các sản phẩm từ nghệ khác nhau mỗi ngày. Hay sử dụng nghệ như một loại gia vị trong thức ăn, cho nghệ vào cà phê và sinh tố.

Tiêu thụ đúng liều lượng nghệ có thể giúp duy trì sức khỏe nhưng không thể chữa trị các bệnh tật. Vì vậy, để hiệu quả và giúp đường ruột khỏe mạnh. Bạn cần bổ sung 500 đến 1.000 mg củ nghệ mỗi ngày.

Hoạt chất curcumin trong củ nghệ rất khó hấp thụ vào cơ thể. Do đó để tăng khả năng hấp thụ và chống viêm. Bạn hãy tiêu thụ cùng hạt tiêu đen.

Ăn bao nhiêu nghệ là đủ

XEM THÊM: Quan niệm trái cây gây nóng cho cơ thể

Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều

Tin mới nhất