Bánh flan lá dứa

10:55 Chiều 29/08/2019

286 lượt xem

Bui My

Bánh flan lá dứa

Bánh flan lá dứa

Bánh flan lá dứa. Một loại bánh flan đang được hầu hết các bạn trẻ yêu thích và sử dụng. Ngoài hương vị ngon ngọt của bánh mà màu sắc của bánh cũng bánh. Cũng tạo cho bánh một sức hấp dẫn vô cùng. Vị ngọt béo ngầy ngậy của trứng cộng với hương thơm nhè nhẹ của lá dứa. Khiến bánh này có một hương vị rất đặc trưng khác hẳn các loại bánh flan còn lại.

Bánh flan lá dứa

Nguyên liệu chính của bánh gồm trứng gà, sữa tươi và lá dứa. Cách làm cũng rất đơn giản chỉ cần vài bước là có thể hoàn thành bánh. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan lá dứa ngon tuyệt, các bạn cùng tham khảo nhé

Bánh flan lá dứa

Nguyên liệu làm bánh flan lá dứa:

Bánh flan lá dứa

– Trứng gà: 4 quả (để ở nhiệt độ phòng)

– Lá dứa: 50g Nước: 100ml

– Whipping Cream: 200ml (loại có nhiều chất béo)

– Sữa tươi: 700ml (không đường)

– Đường: 70g và 3 muỗng canh đường

– Tinh chất vanilla: 5ml

Cách làm

Bước 1:

– Lá dứa bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố cùng với nước, xay thật nhuyễn lọc qua rây lấy nước bỏ xác.

Bước 2:

– Bạn cho 3 muỗng canh đường và một ít nước sạch vào chảo, đun lửa nhỏ không được khuấy. Chỉ để im khi nào thấy hỗn hợp chuyển sang màu hơi vàng nâu thì cho một chút nước vào. Sau đó dùng muỗng khuấy nhẹ tay khi nào hỗn hợp sệt và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Lập tức bạn đổ caramen vào khuôn làm bánh một lớp mỏng. Nếu caramen bị khét bắt buộc bạn phải làm lại nhé.

Bước 3:

– Cho trứng, đường, sữa tươi, vani, whiping cream vào một cái tô lớn, rồi dùng máy đánh trộn hỗn hợp thật mịn và quyện lại thành 1. Tiếp tục lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn không còn những lợn cợn của trứng

Bước 4:

– Khi hỗn hợp thành 1, bạn cho nước lá dứa vào nhớ là lọc nước dứa thật kỹ nhé, trộn đều lên cho hỗn hợp có màu xanh thật đẹp mắt.

Bước 5:

– Cho hỗn hợp vào khuôn có sẵn caramen, đem đi hấp bánh khoảng 25-30 phút là bánh chín.

– Lưu ý: bạn nên thường xuyên mở nắp lau nước trên nắp nồi và khi đậy nắp lại nên phủ một khăn sạch lên nắp để nước không rớt ngược xuống bánh. Khi bánh chín bạn chỉ cần đợi bánh hơi nguội chút là có thể ăn được rồi, thường được nhiều bạn ăn kèm với nước cốt dừa, cafe, sữa đặc và đá bào rất ngon. Có phải bạn thấy cách làm khá đơn giản phải không, nào còn chờ gì nữa hãy mau xuống bếp làm cho mọi người ăn nào.

XEM THÊM: Canh đậu hũ non hấp dẫn

Fanpage HoaMaiFood

 

 

Tin xem nhiều